Кофеинът, кафето и матеният чай ви помагат да отслабнете - лечебна практика
Изследователите откриха доказателства, че независимо от източника, кофеинът намалява наддаването на тегло и намалява съхранението на мазнини. (Изображение: Александър/stock.adobe.com)
Кофеинът намалява наддаването на тегло
Ако искате да намалите телесното си тегло, трябва да пиете по-често кофеинова напитка, тъй като според скорошно проучване съдържащият се кофеин изглежда може да компенсира някои от негативните ефекти от диета с високо съдържание на мазнини и захар. Очевидно кофеинът намалява съхранението на липиди в мастните клетки, като по този начин намалява наддаването на тегло.
Изследователи от Университета на Илинойс установяват при експерименти с плъхове, че животните са наддавали по-малко тегло и телесни мазнини, ако са консумирали и кофеин по едно и също време. В изследвания на клетъчните култури изследователският екип също демонстрира, че кофеинът значително намалява натрупването на липиди в мастните клетки. Резултатите бяха представени наскоро в „Вестник на функционалните храни“.
Съдържание на кофеин в мате чай и кафе
Чаят Мате е билкова напитка, богата на фитохимикали, флавоноиди и аминокиселини. Стимулиращият чай се консумира главно от хората в югоизточните страни на Латинска Америка. Количеството кофеин на порция в мате чай е между 65 и 130 милиграма, според проучването. Чаша сварено кафе може да съдържа 30 до 300 милиграма кофеин, в зависимост от неговата сила.
Хранително проучване при плъхове
Като част от проучването, плъховете получиха диета, състояща се от 40 процента мазнини, 45 процента въглехидрати и 15 процента протеини. Група плъхове също получават кофеин, който по отношение на хората съответства на съдържанието на четири чаши кафе.
Плъховете, консумиращи кофеин, тежат по-малко
В края на четириседмичния период процентът на чистата телесна маса се различава значително при различните групи плъхове. Плъховете, които консумират кофеин от мате чай, кафе или синтетични източници, натрупват значително по-малко телесни мазнини от плъховете от останалите групи. През четирите седмици консумиращите кофеин плъхове натрупаха 16 процента по-малко телесно тегло и 22 процента по-малко телесни мазнини.
Изследователският екип посочва кофеина като средство против затлъстяване
„В светлината на резултатите, мате чаят и кофеинът от други източници могат да се разглеждат като средства против затлъстяване“, каза Елвира Гонсалес де Меджиа, директор на Департамента по хранене в Университета на Илинойс. Резултатите обаче все още трябва да бъдат проверени в проучвания върху хора.
Защо кофеинът ви помага да отслабнете?
За да разберат основния механизъм на действие, изследователите анализираха мастните клетки на гризачите. Те открили, че независимо от източника, кофеинът намалява натрупването на липиди в мастните клетки с 20 до 41 процента. Натрупването на липиди е пряко свързано с по-голямо наддаване на тегло и повишено съдържание на телесни мазнини.
Генетичните анализи потвърдиха ефекта
Изследователите също проследяват експресията на няколко гена, свързани със затлъстяването и метаболизма на мазнините. Това включва гена на синтаза на мастна киселина (Fasn) и липопротеин липаза ген (Lpl). Всички приема на кофеин, независимо от техния произход, значително са регулирали експресията на Fasn и Lpl. Намалената експресия на Fasn и два други гена доведе до по-ниско производство на липопротеинов холестерол с ниска плътност (лош холестерол) и триглицериди в черния дроб.
обобщение на резултатите
„Консумирането на кофеин от мате или други източници облекчава негативните ефекти на диетата с високо съдържание на мазнини и въглехидрати върху състава на тялото чрез модулиране на някои липогенни ензими както в мастната тъкан, така и в черния дроб“, обобщава де Меджиа. В допълнение, намалената експресия на Fasn и Lpl доведе до по-нисък синтез и натрупване на триглицериди в мастната тъкан. (vb)