Кое растение „мляко“ е най-здравословното за нас PROAKTIVdirekt Lifestyle списание и новини
Соя? Ориз? Бадеми или кокосови орехи? За щастие светът на билковите заместители на мляко за чувствителни към мляко хора се разширява. Кравето мляко обаче е пълно с протеини, калций и важни витамини, които растителното „мляко“ може да достигне до това?
Растителните алтернативи на млякото са доста трудни за привикване поради твърде различните вкусове. Техният цвят и по-влажна текстура могат да бъдат наистина странни при първите няколко дегустации. Повечето хора ги изпробват всички и гласуват според това кой е с най-добър вкус. Но не цялото растително мляко работи с всички храни. Моят опит е, че кокосовото мляко и спанакът всъщност не са приятели! Струва си обаче да разгледаме предложението от друга гледна точка:
Какво е хранителното съдържание на дадения препарат?
Кокосово мляко
Тази билкова алтернатива наистина не може да се използва за пълно заместване на животинско мляко. Въпреки че високото съдържание на мазнини може да улесни готвенето и сладкият вкус го прави подходящ специално за употреба в десерти, съдържанието на протеини в кокосовото мляко е доста ниско.
Бадем
Бадемовото мляко, което съдържа по-малко протеини и калций от животинското мляко, обикновено има много повече добавена захар поради високото си съдържание на вода. Ако е възможно, изберете марка, която е неподсладена и дори има малко калций в продукта. Може да е добро решение за тези, които са чувствителни към соя, но тези, които са алергични към ядките, трябва да предпочитат да я избягват!