Кое яйце идва от по-здрава кокошка, колко добре знаете какво ядете всъщност

Може да сте пропуснали тази подробност, но жълтъкът е много добър показател както за качеството на яйцето, така и за начина на живот на задната кокошка.

Пилешките яйца са много популярни храни във всички краища на земното кълбо. Това обаче не означава, че всеки от нас много добре разбира, че не всички яйца са еднакви и някои са по-здрави от други. От гледна точка това е супер храна. Те са богати на витамин А, фолиева киселина, фосфор, витамин В5, В6 В12, В2, D, Е, К, цинк и калций. На практика обаче много от тях не са толкова здрави.

Като кратко упражнение погледнете яйцата по-горе. Кое според вас е най-здравословното и идва от кокошка, която лети на открито по цял ден и има разнообразна диета. Ако сте отговорили на първия жълтък, най-оранжевия, с почти агресивен цвят, ще спечелите. Носено е от кокошка, отглеждана във ферма, с достъп до зеленина и диета, която освен зърнени храни включва значително разнообразие от насекоми. Тези яйца имат много витамини и мазнини, полезни за човешкото тяло.

Жълтък, подобен на този в центъра на изображението по-горе, идва от пилета, отглеждани в индустриални халета, в плен, без открито пространство или място за придвижване. Тези яйца излизат от кувьозите, а кокошките отзад вероятно никога не са виждали естествена светлина. Диетата им включва само комбинация от зърнени храни.

Оранжев жълтък като този отдясно е средата между двете, ако тази подробност за сянката вече не беше очевидна. Това означава, че произхожда от пилета, които живеят в индустриална среда, но във ферми с големи размери, в малко по-хуманни условия, с пространство за придвижване и достъп до слънцето. Ето как изглеждат повечето яйца, които виждате в магазина, като сертифицирани биологични.

---