Kochb; cher събира съдове за готвене; Cher форум

Член от 22.09.2008 г.
279 публикации (ø0.06/ден)

Здравейте, започнах да събирам (и да използвам) готварски книги. Какви книги можете да ми препоръчате? Имам няколко книги на Ан Уилсън (тези мини готварски книги) кой знае кой? Как ви харесват, защото все още не съм сготвила нищо от него и преди да си взема цяла колекция от Ан Уилсън, исках да попитам тук.

Член от 26.03.2007
1,261 публикации (ø0,25/ден)

Имам само няколко книги на Ан Уилсън, но мисля, че са добре, особено заради цената.

Като цяло мога да ви дам съвет да не събирате всички книги от серия/издател. Поне не, без предварително да ги разгледахте внимателно. Тъй като припокриванията обикновено са доста големи, особено в ниския/средния ценови диапазон. И не е нужно да купувате нова готварска книга само за 10% нови рецепти.

Член от 22.09.2008 г.
279 публикации (ø0.06/ден)

Член от 04/10/2004
1161 публикации (ø0.2/ден)

И така - преди да познавам Chefkoch.de, имах и различни готварски книги, но повечето от готварските книги получих като подарък. Всяка година поне 2 за всеки повод от моята майка, защото тя също обича да готви и аз бързо имах над 70 книги - и то само във вегетарианската зона. Както казва Лола, нямате нужда от повечето рецепти. Имам много стара готварска книга, разглеждам я от време на време и Dr. Също така използвам училищната готварска книга на Oetker, за да търся нещата.

Тъй като познавам готвача, запазвам рецептите тук и мога да ги търся. Тук също научих повече, отколкото от всички книги, взети заедно

Член от 04/10/2004
1161 публикации (ø0.2/ден)

Член от 26.03.2007
1,261 публикации (ø0,25/ден)

В коя посока трябва да върви? Готвене, печене, вегетарианска, селска кухня, сезонна, селска, парти, благородна, изтънчена.

Ако ми пишете това, което ви интересува по-специално, с удоволствие ще погледна рафта си! О, да, и каква беше ценовата граница, която имате предвид? По-скоро изгодна или по-скъпа?

Член от 29 юли 2008 г.
4686 публикации (ø1.04/ден)

хм - първо щях да огледам книжарницата, за да видя кои готварски книги ми харесват! Аз също събирам, но в кухнята ще се използват само книги, за които съм убеден. В момента моята колекция е само около 60 книги, но всяка от тях се използва редовно. Това е хубавото в колекцията от готварски книги: книгите не трябва да събират прах, те трябва да се използват, нали?!?

Член от 26.03.2007
1,261 публикации (ø0,25/ден)

Готварски книги и илюстрирани книги определено трябва да се гледат „на живо“!

Член от 09/10/2003
363 публикации (ø0.06/ден)

погрешно сте разбрали нещо. истински колекционер събира в името на колекционирането, за книгата също
собствено, да не се налага да готвите натрапчиво от него.

Истинският колекционер не прави такива неврози! -))

Член от 29.07.2007 г.
1,082 публикации (ø0,22/ден)

Така че освен многото други готварски книги, които задължително трябва да имате сами, мога специално да препоръчам една от Ричард Бертинет (книга за печене на хляб).

Разходи: около 25 евро

Също така мога горещо да препоръчам някои книги на Graefe и Unzer; така че z. Б.

Разходи: приблизително 29 евро

Има и няколко други от гамата GU, които абсолютно мога да препоръчам.

Малко по-ниски в ценовия сегмент, но също така маркирани с различни звездички от мен, са готварските книги от Könemann Verlag (но мисля, че сега се публикуват от друг издател). На първо място, това включва книгата за тестените изделия; но също така наистина се препоръчва да купите книгата за храна за пръсти и средиземноморската кухня от поредицата. От време на време получавате книгите от тази поредица за 7,95 евро и мога само да кажа: КУПЕТЕ

Член от 22.09.2008 г.
279 публикации (ø0.06/ден)

Лично аз обичам да разглеждам книги, преди да ги купя, но често има книги, които са толкова страхотни само като ги разгледам, но когато ги готвите, това не работи както трябва, дори и да следвате точно инструкциите на рецептата. Разбирате ли какво имам предвид?

Член от 12/02/2007
878 публикации (ø0.18/ден)

Не събирам, но имам известни предпочитания към малко по-необичайни готварски книги, които покриват и другите ми интереси. Единият е напр. Б. готварска книга от Междузвездни войни от САЩ.;) Е, това е предназначено повече за деца, но като стар фен на Междузвездни войни тогава абсолютно трябваше да го имам. * g * Другата готварска книга, която е може би малко по-необичайна, се нарича „Nanny Oggs Cookbook“ и идва от фентъзи автора Тери Пратчет. Отнася се за неговия измислен и много странен свят „Света на диска“ и съответно е написан с хумор. В допълнение към няколко необичайни рецепти (първична супа, хляб и вода, картофена торта на Ринсуинд и др.), Има и правила за поведение (етикет за магьосници, баба синоптик или плашила) и подобни неща, които се отнасят до света на романите. Още за почитателя на тези книги.;)
Другите ми готварски книги се поддържат съвсем нормално, въпреки че нямам толкова много. През повечето време гледам CK страниците така или иначе.

Член от 02/12/2002
7 245 публикации (ø1.05/ден)

Също така предпочитам да купувам нови книги за готварство или книги за печене в магазина, където първо мога да ги разгледам, за да видя дали това е моята „посока“.

Като цяло мога да препоръчам:

- добра основна/училищна готварска книга или книга за печене - напр. от д-р Oetker или Graefe and Unzer (GU)
- след това допълнителни допълнения, както желаете - моят съвет: започнете с по-общи теми (например зеленчуци, риба, месо, супи, салати - има например добри в GU Verlag) и след това специализирайте, както желаете. Имам напр. Проблеми с минаването на специални книги за печене на шоколад .
- папка за рецепти от списания, приятели и др., сортирана по теми

Член от 23 октомври 2008 г.
3 691 публикации (ø0,83/ден)

Също така съм натрупал редица готварски книги, тъй като обичам както готвенето, така и красивите книги, но не бих се нарекъл колекционер. Както казва Петър, „истински колекционер събира в името на колекционирането, за да притежава книгата, а не да готви натрапчиво от нея“.

Бих ви препоръчал да се успокоите. Помислете коя кулинарна област искате да завладеете, след това проучете, разгледайте, разпитайте (също тук!) - и след това стачка.

Особено големите издатели/програми като GU и Dr. Oetker има много вторични и трети страни, използващи рецепти в своя асортимент. В това отношение бих се отказал от заглавия като „Лека кухня - 1000 рецепти“ или „Рецепти от най-популярните ваканционни дестинации“, дори ако те често са евтини. По-добри книги с известен автор и добра редакционна секция. Понякога струва повече, но си заслужава!