Ko Fair Sozial - Купуваме храна по различен начин
Bio-Siegel гарантира например изключването на генното инженерство, химико-синтетичните пестициди, минералните азотни торове, а също така определя допълнителни критерии за защита на почвата, водата и въздуха. Купувайки биологични продукти, вие правите нещо добро за вашето здраве и околната среда. Биологичната храна се предлага в множество магазини за здравословни храни, пазари и фермерски магазини. Органичните продукти дори са намерили своето място в дискаунтърите. Тук предлагаме преглед на големия брой пломби.
МАГАЗИН РЕГИОНАЛЕН
С регионалната храна вие допринасяте за опазването на климата, защото по този начин избягвате емисиите по кратки транспортни пътища. За баланса на CO2 на хранене е от решаващо значение дали биологичните картофи идват от Южна Европа или от фермерското поле в съседство.
СЕЗОННА ХРАНА
Можете също така да избегнете емисиите, като консумирате сезонни продукти. Освен това тези плодове и зеленчуци често са по-свежи. Въпросът за сезонната корекция на диетата често върви ръка за ръка с въпроса за произхода на дадена храна. Например можете да се запитате дали органичната ябълка от Чили през май наистина е добър избор, или органичните ягоди, които процъфтяват тук и сега, трябва да се окажат в чинията ви през това време. Многобройни сезонни календари ви помагат със сезонната диета, както и това приложение.
МАГАЗИН ПАНАИР
Не всяка храна може да се произвежда регионално, напр. Кафе, какао и банани. Купувайте продукти за честна търговия, за да дадете възможност на хората в страните производителки да живеят честен живот с справедливо работно време и обучение за децата си. За щастие сега много магазини продават хранителни стоки или преработени продукти със суровини от справедлива търговия.
ИЗБЯГВАЙТЕ ОПАКОВКАТА
Който не знае това, вие купувате продукт и той е покрит два или три пъти с пластмаса, картон или други опаковъчни материали. Изберете продукт с възможно най-малко опаковки. Що се отнася до избягването на опаковките, съзнателното пазаруване може да помогне поне на няколко точки. По възможност купувайте продукти изцяло разопаковани, напр. тук.
ПАЗАРУВАЙТЕ БЕЗ КОЛА
Ако е възможно, карайте (товарен) велосипед или използвайте обществен транспорт, за да пазарувате. Пътуването с кола до регионалната биологична ферма на 20 км, за да купите 1 кг моркови, води до отрицателен екологичен баланс.
ЕКО-ПАНАИРНО-СОЦИАЛНО СПЕСТЯВАЩИ ПАРИ
Биологичното и справедливо хранене не трябва да бъде по-скъпо, зависи много от това, което купувате. Всеки, който адаптира покупката си към препоръките за здравословно хранене, може да се наслади на еко-справедливо-социално без големи допълнителни разходи.
ТВЪРДО ЗЕМЕДЕЛИЕ
В селското стопанство, основано на солидарност (SoLaWi), разходите за устойчиво земеделие се споделят между членовете. В замяна те получават част от реколтата. В допълнение към личните отношения с производителя, това създава общност на солидарност, която е независима от пазара. Тук можете да намерите повече информация за SoLaWis. Карта със SoLaWis е достъпна тук.