Кнедли с грис и кисело мляко - Най-простият и бърз десерт
Случва се в неделя, когато изпитвах желание за нещо сладко и бързо. Започнах с мисълта за обикновен грис с мляко и стигнах до тези „кнедли“ (така се казва в Арад кнедли) пълни с вкус.
Винаги правя бърза инвентаризация на това, което имам в килера и в хладилника, след това обмислям какви комбинации мога да направя. Така открих кисело мляко и буркан сладко, останалите съставки са незаменими.
Опитах тези кнедли няколко пъти, но първият път, когато ги направих и опитах, беше като експлозия от вкусове и текстури, които никога не мога да забравя. Подходящи са за уикенд ден, правят се много бързо и ги препоръчвам заедно с черешовото сладко.
Съставки Кнедли с грис и кисело мляко:
За кнедли:
- 250 г кисело мляко 3,5%
- 100 ml вода
- 120 г сиво
- 1 вързано яйце
- 1 пакетче ванилова захар
- 20 г масло
- 50 г галета
- 2 супени лъжици захар
За връчване:
- 100 г заквасена сметана
- 20 г пудра захар
- екстракт от ванилия
- сладко от череши (или друго сладко според предпочитанията)
Приготвяне Кнедли с грис и кисело мляко:
Поставете вода и кисело мляко на умерен огън, когато заврят, добавете ванилова захар и грис под дъжда.
Разбърквайте непрекъснато 4-5 минути, докато грисът се сгъсти.
Изключете котлона, добавете яйцето и продължете да бъркате, докато всичко стане гладко. Оставете да се охлади за около. Десет минути.
Разтопете маслото в тиган, сложете галетата, захарта и разбъркайте 3-4 минути, докато галетата се зачерви.
С мокри ръце вземаме грисния състав и оформяме кнедли под формата на сфери.
в - Љ От дадените количества излизат 12 броя подходящ размер.
Навийте кнедлите през галетата в тигана и се уверете, че са покрити от всички страни.
Правим сметанов сос, пудра захар и ванилова есенция.
Сервирайте топлите кнедли в дълбоки чинии или в чаши, със сос от заквасена сметана и сладко от череши отгоре.