кнедли от спанак
Категория: Гарнитура
Подготовка:
- Загрейте тенджера с масло на средната степен на котлона. Обелете лука, нарежете на фини кубчета, добавете към маслото и задушете в него.
Нарежете на ситно спанака и задушете за кратко. Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Поставете спанака в купа, добавете яйцата и фино пюрирайте с ръчен пасатор.
Смесете добре с мляко, пармезан, брашно, сол, черен пипер и бял хляб. Покрийте и оставете да си почине за около 10 минути.
Оставете голяма тенджера с вода да заври на най-високия котлон. Добавете чаена лъжичка сол.
Оформете сместа на кнедли с мокри ръце. Изсипете това във врящата вода и намалете настройката на котлона, така че водата да къкри леко. След 15 минути извадете кнедлите и ги оставете да се отцедят малко.
Регистрирайте се тук за нашия бюлетин и се вдъхновявайте от новите ни предложения за меню всеки месец!