Кнайдлах, еврейски кнедли

Кнайдл е еврейски кнедли. Kneidlach, еврейски кнедли се правят традиционно с брашно от маца и се ядат като гарнитура или в богат пилешки или гъши бульон. Ако пълнежът (сладък или солен) се добавя към кнедлите, тогава такива кнедли се сервират като отделно ястие.

Кнайдлах, евреин кнедли предлагаме варене в пилешки бульон от традиционно тесто за брашно от маца с бисквити.

Ще имаш нужда:
- брашно от мац - 2 чаши
- яйца - 3 бр.
- вода - 1 чаша
- пилешки или гъши бисквити с мазнина - 2-2,5 с.л. лъжици
- сол - ½ ч.л.

Освен това:
- пилешки бульон за готвене - 3 л
- нарязани билки за сервиране - на вкус

Готвене Kneidlach, еврейски кнедли

един. Смелете мацото добре в хаванче, за да направите брашно от мацо, или използвайте готово брашно от мацо. Поставете го в широка купа.

---