Клишетата (суверенни) за непоносимост към лактоза Thierry Souccar Editions
5 милиарда земни хора не могат да понасят лактоза. Трябва ли да ги накараме да ядат реблошон и да гълтат таблетки калций? Можете да повярвате, четейки пресата.
Докато писах увод към (предстоящата) книга на Рабия Комбет, която предлага гурме рецепти без мляко, открих статия в Express за непоносимостта към лактоза.
Кратко напомняне: непоносимостта към лактоза е невъзможността или трудността при смилането на млечната захар. Всички бебета са снабдени с ензим, лактаза, който им помага да усвояват лактозата в кърмата. Но от 3-5 години експресията на този ензим спада: нашите предци не са имали полза от него, тъй като вече не са консумирали мляко след отбиването. Така че преобладаващото мнозинство от земното население вече не изразява лактаза след детството. Само малцинство от населението (Северна Европа, Кавказ, пастирски народи ... и техните потомци) е преживяло мутация, която прави лактазната активност устойчива и в зряла възраст. Толкова за фона. Сега статията.
Моето мнение: журналистката искаше да се обгради с източници, които се считат за надеждни, подходът е добър, но четенето на Lait, mensonges et Propaganda би й спестило някои лоши подбори и известно объркване. Нека обясня.
Тя цитира например статия, публикувана в научното списание Hépato-Gastro & Oncologie Digestive: „При здрави възрастни загубата на експресия на лактазна активност не е заболяване, а по-скоро нормален ход“. Добър момент: това е правилото за всички бозайници, както казах по-горе.
Но защо тогава да говорим така, както говорят авторите (и журналистът)? хиполактазия ", Термин, който подобно на хипотиреоидизма има своите нездравословни звуци, докато загубата на лактазна активност е норма при хората? Дръжте се: нормата за детето е ясно да различава отдалечени предмети, а не да бъде късоглед. За да предизвикаме тези деца, които виждат перфектно добре, трябва ли да говорим за „хипомиопия“ ?
Този термин "хиполактазия" далеч не е тривиален. Това влияе върху това как лекарите виждат мястото на млякото в нашата диета. Хиполактазия, предполагаща генетична аномалия, това би било знак, че е естествено да пиете мляко през целия си живот и че е ненормално да не го консумирате - тоест точно обратното на реалността.
Дами и господа журналисти, лекари и автори на така наречените научни статии, вече не използвайте термина хиполактазия !
Това е още по-досадно, тъй като авторите на статията, цитирани от репортера от L’Express, правилно отбелязват, че невъзможността за смилане на лактоза "засяга около 75% от възрастното население на света. Но веднага след това объркването е пълно. Авторите, винаги цитирани от журналиста, всъщност уверяват, че във Франция 10 до 30% от населението е „хиполактат“ (sic).