Клатиев нисковъглехидратен кето хипокалоричен; Личният блог на Кристи Влад

нисковъглехидратен

Опитах много рецепти за палачинки с ниско съдържание на въглехидрати, но последната ме удари силно. Разбира се, не съм измислил колелото на каруцата; Вдъхнових се от блога на Лиз.

Мисля, че ентусиазмът за тази рецепта се дава от простотата и малкото необходими съставки. Трябва да спомена, че за първи път, когато ги опитах, количествата съставки бяха доста малки. Така че, ако опитате рецептата и искате по-голям обем, направете проста екстраполация към всяко количество.

съставки:

5г кокосово брашно
5г конопено брашно
3-4g псилиум трици
2g бакпулвер
5-6 капки ванилов екстракт
4g зехтин (можете да опитате и други масла)

  1. Напръскайте или намажете с малко масло незалепващ тиган (като Tefal) и го поставете върху огъня/електрическата печка при средна температура.
  2. Накиснете псилиумните трици в около 80-100ml вода за няколко минути.
  3. Добавете чаена лъжичка зехтин и 5-6 капки екстракт от ванилия към напоения псилиум.
  4. Смесете кокосовото брашно с конопеното брашно и бакпулвера.
  5. Добавете напоената смес от псилиум върху брашнената смес.
  6. Ако е необходимо или ако искате да получите определена консистенция, можете да добавите вода към крайната смес. В крайна сметка водата може да бъде заменена с нормално или растително мляко (според предпочитанията), за да се получи различна текстура.
  7. Поставете желаното количество смес в тигана. Той го изпече с тях!

От моята смес излизат около 2-3 средно големи палачинки. Трябва да се отбележи, че времето за печене на палачинка от едната страна може да продължи до 5-6 минути, значително по-дълго, отколкото при конвенционалните палачинки. Така че не бързайте!

За съвет относно кетогенната диета, периодичното гладуване и продължителното гладуване, пишете ми тук.

Като пълнеж използвах смес от печена тиква (пай) и какао, с малко авокадо до него. Следващия път ще опитам фъстъчено масло.

Общи хранителни стойности (без пълнене):

Калории: 81,3 ккал
Мазнини: 5,4 грама
Протеин: 2,5 грама
Въглехидрати: 7,6 грама
Фибри: 6,1 грама
Нетни въглехидрати: 1,5 грама

Ако сте опитвали подобни рецепти, кажете ми за тях в раздела за коментари по-долу. Добър апетит!