Класически с винт s; lt; сливи; бутон s; ° С

Стара храна с нова рецепта!

  • ½ кг картофи за готвене
  • 20-25 dkg брашно
  • 1 яйце
  • щипка сол
  • щипка захар

сливи

  • слива
  • ванилова захар
  • смляна канела

Сварете картофите в леко подсолена вода и ги разбийте до гладка смес. Опитайте се да не оставяте малки парченца в него. Когато картофите се охладят до хладко, добавете щипка сол, захар, цялото яйце и толкова брашно, колкото картофите ще наберат, след което замесете тестото. Когато е хубаво сглобен, го покриваме върху набрашнен плот и го омесваме добре и там. След това го разтягаме на около половин инч тънък и накрая изрязваме квадрати от него.

Поръсете предварително нарязаните обезкостени сливи с ванилова захар и смляна канела и след това напълнете кнедлите със сместа. Поставете половин очна слива в центъра на всеки квадрат. Четирите ъгъла на тестото се съединяват и оформят кнедли в дланта ни. Ако открием много тесто, след като сме сложили кнедли, отхапваме излишъка, след което накрая го замесваме отново, разтягаме и правим още кнедли.