Класически рецепти за маринована треска за готвене на фурна, бавна печка и скара

От детството ни казваха колко е полезно да се яде риба. Той е без калории и има необходимия набор от витамини, минерали и микроелементи. Напоследък повечето домакини предпочитат треската като основа за рибно ястие. Известен е с нежното си бяло месо без малки кости, лесно се почиства и има ненадминат вкус. Но всичко зависи от избраната рецепта.

Нека разгледаме заедно селекция от най-добрите рецепти за приготвяне на треска в сос за марината.

Маринована треска: класическа рецепта

Поглезете членовете на вашето семейство с толкова нискокалорично, но питателно ястие е доста лесно. И начинаещият готвач, и ергенът могат да се справят с класическия метод за готвене на треска под марината.

• треска - 1-1,5 кг (можете да вземете филе или цяла риба, да я обелите и да я нарежете на парчета);
• брашно за пържене - 100 г;
• лук - 3 глави;
• домат или пресни домати - 1 супена лъжица. л.;
• вода - 400 мл;
• копър;
• подправки, включително сол и смлян пипер;
• оцет;
• растително масло.

Подготовка:

1. Взимаме труп от филе или треска и го нарязваме на парчета.
   
2. Подготвените парчета оваляйте в брашно, смесено със сол.
   
3. Изсипете слънчогледово олио в тигана, сложете рибата и запържете равномерно от всички страни.
   
4. След пържене костите могат да бъдат отстранени от рибата. След това започваме да готвим марината.
5. Взимаме моркови и лук, обелваме, накълцваме (морковите могат да бъдат нарязани или настъргани).
   
6. Изпращаме зеленчуци за сотиране в тиган, добавяме малко оцет, домат. След това сол и черен пипер. На вкус можете да подправите със специални рибни подправки.
   
7. След като зеленчуците са изпържени, добавете вода в тигана и изсипете наситнения копър, оставете всичко да заври.
   
8. Сложете задушените зеленчуци на дъното на тигана, а отгоре парченца пържена треска. Напълваме всичко с останалата течна марината.
   
9. Тенджерата с рибата трябва да се остави на хладно място за 5-6 часа, така че филетата от треска да бъдат добре мариновани. Можете да сервирате риба както студена, така и топла.
   

Най-добрата рецепта за маринована треска, изпечена във фурната

Защо не поглезите себе си и близките си с вкусна лека вечеря? Освен това ще отнеме много малко време за приготвяне на треска със сос от марината.

• треска (можете да вземете цели риби или филета) - 1,5 кг;
• моркови - 2 бр .;
• брашно - 1 с.л. л.;
• лък - 1 глава;
• доматено пюре или пресни домати - 200 г;
• подправки, сол и смлян пипер;
• звънец - 2 бр. (не е задължително).

Подготовка:

1. Нека започнем с направата на марината. Нарежете лука, за предпочитане на половин пръстени, и разтрийте морковите. Изпращаме зеленчуци в тигана.
2. Можете да добавите нарязани чушки. Всичко трябва да се задуши за около 10-15 минути. Към приготвената марината трябва да се добави сол, смлян пипер (на вкус).
3. За пикантност мнозина добавят различни подправки, но трябва да внимавате с това, тъй като прекомерното използване на подправки може да развали вкуса на марината и треската, съответно.
4. Поставете задушените зеленчуци върху лист за печене, отгоре подредете порционни парчета треска. Първо рибата трябва да се осоли.
5. Трябва да печете във фурната при температурен праг от 180-200 ° за около 20 минути.
6. Намачкайте готовата треска с вилица или шпатула, така че маринатата да изтече добре и рибата да поеме нейния аромат.
7. Готовото ястие трябва да се остави да престои на хладно място за около 4 часа.

---