Класически ябълков щрудел с бадеми и стафиди; Кох-Мит
Вкусни поздрави от красива Австрия! Този класически ябълков щрудел е много лесен за приготвяне и просто е с фантастичен вкус!
- Разход на време нормален
- Трудност средна
- Хранителна стойност 230 Kcal/порт.
съставки
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 щипка сол
- 1 чаена лъжичка масло за четкане
- 1 кг кисели ябълки (напр. Боскоп)
- Сок от един лимон
- 50 г стафиди, накиснати в 75 мл ром за един ден
- 75 г печени бадемови люспи
- 100 г захар
- 1 чаена лъжичка канела
- 100 г течно масло
- Малко брашно да извадите
- 75 g галета
подготовка
Класически ябълков щрудел с бадеми и стафиди
Мечта, направена от ябълки, стафиди и хрупкаво тесто. Тук можете да разберете как можете лесно да направите сами класически ябълков щрудел.
Първо сложете брашното, олиото и солта със 120 мл хладка вода в купа за смесване и месете с ръчния миксер с кука за тесто за около 5 минути, за да се образува гладко тесто. Увийте готовото тесто в прозрачно фолио и го оставете да почине за 1 час в хладилника.
Междувременно обелете ябълките и изрежете сърцевината. Четвърти и нарежете ябълките на тънки филийки и ги залейте с лимонов сок.
Отцедете накиснатите стафиди и добавете към ябълките с бадемите, захарта и канелата и разбъркайте всичко заедно на свобода.
Загрейте фурната до 200 ° C.
Първо разточете тестото тънко върху леко набрашнена работна повърхност. След това издърпайте възможно най-тънко с гърба на ръката си от средата.
Разстелете тестото за щрудели върху кърпа, намажете тънък слой разтопеното масло и поръсете с галета.
Разпределете ябълковата смес отгоре в лента. Сгънете страничните ръбове, повдигнете леко кърпата по ръба и бавно навийте щрудела. Продължавайте да докосвате кърпата, за да направите щрудела хубав и компактен.
Внимателно поставете щрудела върху лист за печене, застлан с хартия за печене, намажете с останалото течно масло и печете в средата на горещата фурна за около 25 минути до златисто кафяво.
Нарежете изпечения щрудел на парчета, докато е още топъл, прах с пудра захар и сервирайте. Крем или ванилов сладолед вървят най-добре с него.
Още рецепти с ябълка: