Класически блог - Страница 3 от 4

Витамин В7 или витамин Н или биотин

Витамин В7 или витамин Н или биотин - е микроелемент, принадлежащ към витамин В комплекс; е витамин за хората и висшите животни, а за дрожди, гъбички и бактерии е растежен фактор.

Източници, богати на биотин, са: черен дроб, бъбреци, ракообразни, сьомга, омар, млечни продукти, мая, карфиол, пилешки гърди.

постоянно участва в липидния метаболизъм, образуването и окислителното разграждане на мастните киселини
участва във въглехидратния метаболизъм, карбоксилиране на пировиноградна киселина за образуването на оксалооцетна киселина
той също се намесва в други важни реакции, които изискват фиксиране на въглероден диоксид върху някои метаболити, действайки като коензим
участва в реакции на карбоксилиране
се намесва в репликацията и транскрипцията на ДНК
помага да се поддържат нормални нива на кръвната захар
като дневна доза специалистите препоръчват между 12-100mcg биотин на ден, в случай на дефицит може да се прилага доза от 10mg/ден; препоръка за бременни жени 30mcg/ден и тези, които кърмят 35mcg/ден; за бебета до 12 месеца 7mcg/ден, за деца 1-3 години 8 mcg/ден, за деца между 4-8 години 12 mcg/ден, за деца между 9-13 години 20 mcg/ден и 25 mcg за тийнейджъри за 14-18 години

Недостиг на витамин В7 - Това е доста рядко, тъй като източниците на храна, които съдържат биотин, са многобройни и нуждата се осигурява и от синтеза му от чревни бактерии. Дефицитът на биотин обаче без лечение може да доведе до смърт. Този дефицит е по-често при хора с диабет тип 2.

Една от ситуациите с недостиг на биотин възниква при по-продължителна консумация на твърде много суров яйчен белтък. Съдържа протеин, авидин, който силно свързва биотина в необратим комплекс, който се елиминира от организма чрез изпражненията. Чрез кипене авидинът се денатурира и комплексът вече не може да се образува.

При дефицит на витамин В7 разпознаваме следните симптоми: суха кожа, себореен дерматит, гъбични инфекции, еритематозни обриви, алопеция. Нелекуваният дефицит на биотин води до по-тежки симптоми, включително депресия, сънливост, апатия, обща мускулна болка, хиперестезия и парестезия.

Специалистите препоръчват биотинът да се прилага през устата, за да бъде ефективен, но не и да се прилага върху кожата.

Витамин В 6 или пиридоксин

Витамин В 6 или пиридоксин - е комплекс от три химични производни, разтворим във вода на пиридин (пиридоксин, пиридоксал и пиридоксамин), чувствителен към светлина и устойчив на топлина и окисляване.

Освен тези форми има и техните фосфорилирани форми (пиридоксин 5-фосфат, пиридоксал 5-фосфат, пиридоксамин 5-фосфат, 4-пиридоксична киселина)

Витамин В6 е широко разпространен в храните, както в свободна, така и в свързана форма. Източници на витамин В6 са: месо, пълнозърнести продукти, боб, бирена мая, млечни продукти, яйца, зеленчуци, ядки. Сред растенията най-добрите източници са: картофи, манго, авокадо, банани.

е от съществено значение за метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати и е кофактор в много реакции при метаболизма на аминокиселините
участва в реакции на освобождаване на глюкоза от гликоген, производството на невротрансмитери, хормони, хемоглобин и антитела
има роля в процеса на растеж (пиридоксинът е необходим за правилното развитие на мозъка, нервите, кожата и т.н.)
Дневната нужда от витамин варира в зависимост от възрастта и препоръчителните средни дози са: за кърмачета между 0-6 месеца от 0,3 mg/ден, бебета между 7-12 месеца от 0,6 mg/ден, деца между 1-3 години от 1,0 mg/ден, деца между 4-6 години от 1,1 mg/ден, деца между 7-10 години от 1,4 mg/ден, мъже над 15 години от 2,0 mg/ден, жени между 11-14 години от 1, 4 mg/ден, жени между 15-18 години от 1,5 mg/ден, жени над 19 години от 1,6 mg/ден, бременни жени от 2,2 mg/ден, лактация от 2,1 mg/ден ден
препоръчителните дози варират леко в зависимост от страната и институцията, в която се прилага

Недостиг на витамин В6 - тежкият е доста рядък, но средният дефицит е доста често срещан.

Има няколко ситуации, при които може да възникне дефицит на витамин В6: във вегетарианската диета, лошо усвояване поради проблеми в стомашно-чревния тракт (напр. Алкохолизъм), генетични заболявания, лекарства, които могат да го инактивират (хидролазин, пеницилин) или контрацептиви. Обикновено дефицитът на витамин В6 се появява заедно с дефицита на други витамини от В-комплекса .

Класическият синдром на дефицит на витамин В6 е подобен на обрив себореен дерматит, атрофия на глотиса с улцерация, конюнктивит, интертриго, анемия, загуба на тегло и неврологични симптоми като сънливост, объркване, раздразнителност, невропатия.

Витамин В5 или пантотенова киселина

Витамин В5 или пантотенова киселина - е основно хранително вещество за живота, като е необходимо за образуването на коензим -А и ацилна група, транспортен протеин .

Той е отговорен за метаболизма, синтеза на въглехидрати, протеини и мазнини.

Името пантотенова киселина произлиза от гръцкото "пантотен", което означава "над всички", тъй като малки количества пантотенова киселина се намират в почти всяка храна, а по-големи количества се съдържат в: пълнозърнести храни, зеленчуци, месо, яйца, пчелно млечице. . Също така често се среща в алкохол, провитамин пантенол и калциев пантотенат.

Последните проучвания показват, че бактериите в човешките черва могат да синтезират пантотенова киселина.

тя е от съществено значение за всички форми на живот
синтезът на коензим А не може да стане без участието на пантотенова киселина
участва в образуването на антитела, превръщането на холестерола в хормони, производството на червени кръвни клетки и производството на невротрансмитер ацетилхолин
Изчислено е, че необходимата доза витамин В5 трябва да бъде от 2 mg/ден за деца под шест месеца до 4-7 mg/ден за възраст над 11 години

Недостиг на витамин В5

Намерен в почти всички храни, при нормални условия дефицитът поради диета е практически неизвестен. Понякога могат да се появят ниски нива на пантотенова киселина в храната, които се натрупват с дефицита на други витамини, което води до различни физиологични нарушения. Недостигът на витамин В5 е много рядък и поради това в малкото изследвани случаи (доброволци или жертви на глад) е забелязано, че всички симптоми на дефицит изчезват при правилно приложение на витамин.

Симптоми на недостиг на пантотенова киселина: раздразнителност, безсъние, умора, световъртеж, главоболие, мускулна слабост, парестезия, коремна болка. В изключително редки случаи се наблюдават по-тежки симптоми като надбъбречна недостатъчност и чернодробна енцефалопатия.

Витамин B3 или PP или ниацин

Витамин B3 или PP или ниацин - това е антипелагичен витамин

Ниацинът се съдържа в риба, пиле, черен дроб, бъбреци, сърце, мляко, яйца, говеждо месо, пълнозърнести храни, зелени зеленчуци, броколи, моркови, домати, картофи, аспержи, ядки, фурми, авокадо, гъби, мая. и т.н.

В допълнение към хранителните източници, витамин В3 може да се синтезира в черния дроб от основната аминокиселина триптофан, но с много бавен темп на синтез и висока консумация на аминокиселини.

производни на ниацин играят съществена роля в енергийния метаболизъм на живите клетки, както и във възстановяването на ДНК
NAD (никотинамид аденин динуклеотид) и NADP (никотинамид аденин динуклеотид фосфат) - играят ключови роли като електронни транспортери в редокс процесите; NAD и NADP са коензими за много ензими
NAD се използва особено при катаболизма на въглехидрати, мазнини, протеини и алкохол за производство на енергия.
NADP се използва в анаболни процеси (биосинтез), като синтез на нуклеинова киселина, синтез на мастни киселини и холестерол
Ниацинът играе важна роля в производството на полови и хормони на стреса, особено тези, произвеждани от надбъбречната жлеза и се намесва в процеса на отстраняване на опасни токсични химикали от тялото.
Препоръчителните дози ниацин са между 2-12 mg/ден за деца, 14 mg/ден за жени, 16 mg/ден за мъже и 18 mg/ден за бременни или кърмещи жени.

Недостатък тежки причини за ниацин пелагра, докато умерен дефицит води до забавяне на метаболизма, намалявайки толерантността към студ. Симптомите на пелаграта се състоят от: еритематозни кожни язви, диария, чувствителност към слънчева светлина, безсъние, слабост, деменция и накрая шизофрения. По принцип симптомите на пелагра са известни като "четирите D" - диария, дерматит, деменция, смърт (диария, дерматит, деменция, смърт). Нелекувано, болестта води до смърт след около 4-5 години.

Витамин В2 или витамин G или рибофлавин

Витамин В2 или витамин G или рибофлавин - Той се синтезира от повечето растения и микроорганизми, но животните трябва да го получат от диетата. Сред храните, богати на рибофлавин, можем да посочим: млечни продукти, мляко, листни зеленчуци, мая, соя, пълнозърнести храни, плодове, черен дроб, бъбреци, белтъци, сирене и прясно месо.

- е микроелемент, който се усвоява лесно и има ключова роля за поддържане здравето на хората и животните

- въпреки че е необходим в малки количества, той играе важна роля в енергийния метаболизъм, метаболизма на мазнините, въглехидратите, протеините и кетонните тела

- участва в подпомагането на имунната система, нервната система, образуването на червени кръвни клетки, репродукцията на клетките, за да поддържа здравето на кожата, косата, ноктите, лигавиците и очите, активирането на витамини В6 (пиридоксин) и В9 (фолиева киселина)

- препоръчителната дневна доза варира в зависимост от възрастта: от 0,4 mg/ден за деца под 6 месеца до 1,8 mg/ден за млади хора между 15 и 18 години; децата се нуждаят от 0,5 mg/ден от 6 месеца до 1 година; 0,8 mg/ден от 1 година до 3 години и 1,2 mg/ден между 7 и 10 години

- жените се нуждаят от 1,3 mg/ден между 11 и 50 години и 1,2 mg/ден след тази възраст

-мъжете се нуждаят от 1,5 mg/ден между 11 и 14 години, 1,7 mg/ден между 19-50 години и 1,4 mg/ден след 51-годишна възраст

Рибофлавин се екскретира непрекъснато с урината от здрави хора и следователно, ако диетата не е адекватна, дефицитът става относително често срещан. Недостатък Витамин В2 винаги е придружен от недостиг на други витамини и е известен като арибофлавиноза . Това се проявява чрез: ъглов стоматит, плешивост, глосит („синдром на изгарящ език или гладък език“), себореен дерматит, васкуларност на роговицата и чувствителност на очите към светлина, кератит, нормоцитна анемия. При децата дефицитът може да доведе до забавяне на растежа.