Кюфтета, задушени в бирен сос

Любимите ни кюфтета, подправени с малко допълнително.

бирен

ДОБАВКИ

30 dkg свинско мляно месо
2 средни картофа
2 яйца
2-3 супени лъжици горчица
половин връзка магданоз
5 dkg масло
1 супена лъжица брашно
5 dl Staropramen Нефилтрирана бира
2 дл заквасена сметана
1 връзка магданоз
смлян кориандър
1 супена лъжица захар
настърган индийско орехче
сол, смлян пипер

ПОДГОТОВКА

Обелете тиквата, настържете я и оставете да къкри, докато е още гореща. Каймата и яйцата се обработват. Подправете със сол и черен пипер и подправете с горчица, смлян кориандър и накълцан магданоз. С мокри ръце оформяме 8 кнедла. Кнедлите се подреждат в намазана с масло огнеупорна купа, за да не са прекалено стегнати, а под тях се изсипва 1 dl бира Staropramen Unfiltered. Покрийте купата, печете в средно гореща фурна за около 60 минути, оставете да къкри.