Кюфтета от диви свине с доматен сос - рецепти за рецепти в кухнята днес
Състав за 6 човека:
- 800 г месо от дива свиня
- 1 яйце
- 5 стръка магданоз
- 5 стръка кориандър
- 2 глави лук
- 1 скилидка чесън
- 20 г трохи от хляб
- 1 чаша мляко
- 2 с.л. зехтин
- 1 Кутия натрошени домати
- 5 листа босилек
- Сол
- Пипер
- Калории = Средни
Стъпки за подготовка
- Пригответе соса: обелете и нарежете 1 глава лук и го запечете в горещ тиган с 1 ч.л. маслена супа. Добавете натрошените домати, сол и черен пипер и оставете да къкри 30 минути на слаб огън.
- Накиснете хляба в млякото. Накълцайте месото от глиган. Поставете го в купата на кухненски робот, добавете яйцето, втория обелен лук и чесън, магданоза, кориандъра и хляба. Сол и черен пипер и се смесват на порции, за да се получи текстура, която не е прекалено фина. Оформете на топки и поставете в хладилника за 30 минути.
- Загрейте останалото олио в сотен тиган и запечете кюфтетата от всички страни. Намалете котлона и варете 5 минути, като често разбърквате. Добавете доматения сос и продължете да готвите около 15 минути. Поръсете с наситнен босилек и сервирайте горещ.