Кюфтета или кюфтета без хляб; ниско съдържание на въглехидрати

Месни банички, кюфтета, пържени меса и кюфтета

Кюфтетата - или както се казва на истински немски: Fleischpflanzerl - обикновено са с ниско съдържание на въглехидрати, може да се помисли. Но помислете за момент ... това изобщо не е вярно. Ни най-малко. По някаква необяснима причина винаги поставяте напоени рула там (рула, рула, рула). Това е напълно ненужно. И аз, ще докажа това с това.

Между другото, няма да споря за това, рецептата е достатъчно твърдение. Ако не вярвате, опитайте.

Но първо: диалектическа география!

Синоними на кюфтета като генератор на регионална идентичност

Основната идея, планът

Първо, нека дефинираме за какво говорим, ти и аз. Независимо дали са кюфтета, кюфтета, кюфтета или сладкиши от Баден - основната рецепта е до голяма степен една и съща.

Имаме някаква форма кайма, предимно смесена. Рядко чисто телешко, рядко чисто свинско. Едно яйце никога не липсва, в зависимост от количеството, две яйца никога не липсват. Подправки и билки има в тестото за месо, магданоз и майоран в горната част на селекцията. Там често има горчица, най-вече лук и понякога бекон или дори кисели краставички или кисели краставички (парчета).

И винаги това ненужно, напоено руло, за предпочитане застояло и изсъхнало. След това изсъхването се обръща чрез добавяне на вода. Ъъъ да Да не говорим за това.

Но какво е какво сега?

За да бъда честен, не открих основни разлики, които да оправдават различното именуване. Всичко е месно тесто с безполезен хляб - което щедро елиминирах.

Изглежда, че кюфтетата са най-разпространеният израз в цялата страна и дори ние в Бавария знаем какво се разбира под него. Северната светлина не трябва да бъде изненадана от местния месар или от нормалния баварски щанд за бързо хранене, ако му се сервира тази молба, но също така се гледа малко криво. Ние знаем какво искате, но в момента не ви харесваме много. В Бавария има кюфтета и няма дискусия за това.

(Между другото, телешките колбаси с кетчуп, които детето ви поръча веднага след това, не помагат за облекчаване на ситуацията.)

Месните пържени са разбира се вариантът на Баден-Вюртемберг - между другото израснах с тях и отне известно време, преди да ме посадят в Бавария. Но се получи и все още се запазва.

Според Google Trends, кюфтетата изглежда са се утвърдили като доминиращ термин само в Бранденбург и малко в Саксония-Анхалт. Вероятно от скоро след като динозаврите са изчезнали.

Класически немски или пролетарски?

Както вече обсъдихме, кюфтетата са у дома си абсолютно навсякъде в Германия - имената са дим и огледала. Но къде ги срещаш? В месаря, разбира се. Също така в хладилния плот в супермаркета - отвратително, но редовно. И разбира се при всеки тип щанд за храна в ролка, където не се сервират етнически деликатеси.

Но в ресторанта? Човек трябва да оцени разликата между „ресторант“ и „хан“ или „механа“. Не, в ресторант с дори леко изтънчена кухня няма да намерите Fleischpflanzerl, основата на стабилна и солидна немска кухня.

Какво казва това за кюфтето?

Това прави ли кюфтетата ниско, буржоазно ястие, което не е достатъчно сложно и въображаемо за кулинарната индустрия? Ядат ли кюфтетата храната за хората - за пролетариата? ОБИЧАНО ли съм? Защото харесвам кюфтета?

О, скъпа, пиша се в ярост. Първо слез отново.

Кюфтетата са солидни, обикновени и вероятно доста популярни сред всички невегетариански/вегански граждани в немскоговорящия район и могат да бъдат намерени в няколко случая годишно.

Това по дефиниция ни прави общи. Защото обикновеното е друга дума за „нормално“ и в никакъв случай не е нещо лошо. Това, че ви харесва изпитаното, не означава, че сте скучни, въпреки че разбира се можете да преувеличавате средната буржоазия - тогава може да изглежда малко по-различно.

Казвал съм го няколко пъти и в даден момент се натискам върху престилка: простите неща често са най-добрите.

Ако 3-звезден готвач не е в състояние да направи нещо от това земно ястие, което може да спечели статут на звезда, тогава това е неговата неспособност и със сигурност не е наша вина. Трябва ли просто да провери отново дали е прав на тази работа.

И тъй, тъй като вече е късно и всъщност сме някак на почивка, няма да ви отегчавам повече, ще напиша рецептата сега.

Забележка: На почивка няма списък с песни, защото нямам моя Spotify със себе си:(

Кюфтета или кюфтета без хляб - ниско съдържание на въглехидрати

(Хранителни стойности на порция)

съставки

▢ 800 г смесена кайма
▢ 2 средно големи лука
▢ 2 яйца
▢ 3 скилидки (партньорска връзка) (партньорска връзка) чесън
▢ 1 връзка магданоз
▢ 2 супени лъжици майорана
▢ 1 супена лъжица (партньорска връзка) (партньорска връзка) средно гореща горчица, без захар
▢ (партньорска връзка) (партньорска връзка) Сол
▢ (партньорска връзка) (партньорска връзка) пипер
▢ подправки на вкус

Инструкции

Видео

С зареждането на видеоклипа приемате политиката за поверителност на YouTube.
Научете повече

Винаги отблокирайте YouTube

Пробвали ли сте рецептата? Споменете @ salala.de или маркирайте #salalade!

С Звездичка (*) Маркираните връзки/препратки се наричат комисионни връзки или партньорски връзки. Ако кликнете върху такава връзка и след това пазарувате в магазина, ние ще получим комисионна от вашата покупка. За вас нищо не се променя в цената.

Може и на вас да ви хареса

Лодки с патладжани с кайма и фета

Бавно отново става есенно и е време за обилна храна. Врони предложи гювеч с патладжан и по някакъв начин той се превърна в пълнени лодки с патладжан с кайма и топинг от домати и фета. The.

Гъбен кайма с тиган

Тиган, пълен до ръба с кафяви гъби и пикантно смляно говеждо месо и вкусно потапяне с кварк, зеленчуци и зелен лук. Звучи добре? Тогава, ако бях на ваше място, щях да чета тук или поне право надолу.

Врат свинско с брюкселско зеле в маслен сос

Доброто свинско и прясно брюкселско зеле са невероятно вкусна комбинация. В комбинация с вкусен сос и правилните подправки става истинско стихотворение. Също така се вписва наистина добре като наше ястие.

Хайде да говорим!

3 коментара

Еха! Досега всъщност съм станал жертва на погрешното схващане, че В „Флейшкюхле“ ТРЯБВА да има хляб. Но ти ме научи по-добре!
Опитах го; и вуаля, без разлика на вкус.
БЛАГОДАРЯ.

Здравей Нико,
На първо място, поздравления за успеха ви в приемането и на този уебсайт.
Както сами казвате, вие сте забавен писател, но тенденциите в Google не трябва да се приемат като факти.
Краткото пътуване до речника помага. Duden е немски речник на хартиен носител. Можете да го погледнете там, толкова старо училище, за да останете немски.

В Берлин „пържените кнедли от мляно тесто” се наричат булети (от френски), тъй като името е прието и установено след френската окупация. В Бранденбург и Саксония ги наричат Клопсе. Има Bratklopse и Kochklopse (северногермански Königsberger Klopse).
Внимателен читател ви пожелава продължаване на успеха.