Кивито, плод, богат на витамин С и сладък за портфейла

Всяка година Франция произвежда около 70 000 тона плодове киви, което я прави вторият по големина производител в Европа след Италия, според Националната федерация на производителите на плодове. Много богат на витамин С, плодът киви е един от плодовете, които се консумират през зимата, когато организмите са склонни да отслабват. По този начин Interfel стартира кампания за насърчаване на потреблението до 23 февруари.

плод

Наслаждаването на плодове киви: въпрос на избор

Има няколко вида киви, включително Zespri Gold с жълта плът и Hayward, "най-известният и най-консумираният вид във Франция" подчертава Дениз Лакур. Ако някои хора казват, че не обичат плодовете киви, това е преди всичко „защото не знаят как да го изберат“, уверява този производител от Domaine du Fenouiller в Hyères (Var). За да си купите качествено киви, се препоръчва да го предпочитате по-твърдо, отколкото гъвкаво и да оставите настрана онези, които изглеждат меки, когато се вземат в пълна ръка.

Кивитата могат да се съхраняват няколко дни след покупката, особено по-малките, особено ако се държат на хладно в хладилник. „Но бъдете внимателни“, предупреждава Дениз Лакур, „за да се забави процесът им на узряване, по-добре е да ги държите далеч от ябълки и банани“. Напротив, за да ги накарат да узреят по-бързо, когато им е купено малко зелено, „не се колебайте да ги поставите, с ябълки и банани, в една и съща найлонова торбичка“.