Киви - Ползи за здравето, състав и калории
- намалява риска от ADHD;
- 100 gr осигуряват 154% от RDA на витамин С.
Киви - Ползи за здравето
Семената на кивито са отличен източник на омега-3 мастни киселини. Изследванията показват, че яденето на храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини може да намали риска от коронарна болест на сърцето, инсулт и да помогне за предотвратяване на развитието на ADHD (дефицит на внимание), аутизъм и други проблеми в развитието при децата.
Плодовете киви са много богат източник на разтворими диетични фибри, с 3,8 g на 100 g плодове, което означава 10% от RDA, което го прави добър слабител. Съдържанието на фибри помага за защитата на лигавицата на дебелото черво, като намалява времето на излагане на токсини, както и свързва и премахва химикали, причиняващи рак на дебелото черво.
Плодът е отличен източник на витамин С, осигуряващ около 154% от RDA (препоръчителна дневна доза) на 100 г. Консумацията на храни, богати на витамин С, помага на организма да се бори с патогените и спомага за елиминирането на свободните радикали.
Плодовете киви също съдържат значителни количества витамин А, витамин Е, витамин К и антиоксидантни флавоноиди като бета-каротин, лутеин и зеаксантин.
Описание:
Приключението на този плод, банален на пръв поглед, започва в континентален Китай и оттам вече е широко разпространен в цял свят.
Във всеки сезон, който продължава от септември до ноември, дървото киви дава множество овални, кафяви плодове, покрити със специфична коса.
Всеки плод е с размерите на кокоше яйце и тежи до 125 г. Отлежалата пулпа е мека, сочна, смарагдово зелена, с малки редици черни, годни за консумация семена. Структурата на плодовете е подобна на тази на ягодите и като аромат наподобява смес от ягоди, ябълки и ананас.
Плодът е наричан още „китайско касис“, но сега е известен като киви.
Препоръчва се при: дихателни проблеми
Защитни ефекти са открити след проучване върху извадка от деца на възраст 6-7, които са консумирали киви, намалявайки риска от респираторни проблеми. Те намалиха броя на епизодите на свирене/тормоз с 44% в сравнение с други деца. Ползите от плодовете киви са много очевидни при деца с астма, наблюдавани ефекти и при тези, които ядат дори по един плод седмично.
Проблеми със сърцето и дебелото черво
Тъй като плодът киви е с високо съдържание на фибри, той помага за понижаване на холестерола и помага за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, а също така помага за елиминирането на токсините от дебелото черво и помага за предотвратяване на рак на дебелото черво. Храните с високо съдържание на фибри се препоръчват на хора с диабет, тъй като те помагат да се поддържа нивото на глюкозата в кръвта на нормално ниво.
Запек
Въпреки че плодовете са богати на фибри, те не могат да се усвоят и усвоят бързо, стимулирайки секрецията на храносмилателния сок и чревната перисталтика, което води до елиминиране на изпражненията, като по този начин играе роля за предотвратяване и лечение на запек.
Покупка и съхранение
Сезонът на плодовете на киви започва през септември и продължава до ноември. Въпреки че са на разположение през по-голямата част от годината, те са най-вкусните между август и декември.
Купете плодове киви с непокътната кожа, без петна и порязвания. Зрелите киви се поддават на натиск, когато се притискат леко с палеца. Веднъж приготвени, те имат кратък срок на годност, ако ги държите на стайна температура. Затова ги дръжте в хладилника.
Начини за сервиране
Измийте в студена вода и внимателно обелете. След като бъдат нарязани, резените трябва да се изядат веднага, защото те бързо се окисляват в контакт с въздуха.
Ето няколко съвета за сервиране:
Плодовете киви са толкова вкусни, че могат да се ядат като такива, без други добавки. Насладете се на уникалния му аромат.
Използва се и при приготвянето на кифли, пайове, сокове и желета.
Профил на безопасност:
Алергичните реакции към киви са редки, но както при всеки друг плод, който се консумира и семената, те все още могат да се появят при някои хора.
Киви (Actinidia chinensis), прясно,
Активен принцип
Хранителна стойност
Процент DZR
(препоръчителна дневна доза)