Китайски учебен пакет; Най-пълният T-пакет за хранене
Учебният пакет за Китай съдържа две книги:
Презентация - Проучване на Китай
Китайската учебна книга е най-изчерпателното проучване на храненето, което е правено някога, с изключителни последици за диетата, загубата на тегло и дългосрочното здраве.
Китайското проучване получава награда „книга на годината“ през 2005 г. от издатели на вегетарианско списание за новини VegNews Magazine.
Китайският проект е замислен през 1980-81 г., съботната година на д-р Чен Джунши, вицепрезидент на Института по хранене и хигиена на храните към Китайската академия за превантивна медицина, когато посети професор Т. Колин Кембъл, Отдел по хранене Науки, Университет Корнел, Итака, Ню Йорк.
Малко след това към двамата се присъединиха професор Ричард Пето от Оксфордския университет, Англия, и д-р Ли Джуняо от Китайския институт за изследване на рака към Китайската академия за медицински науки и колеги от Китай, САЩ, Англия, Канада и Франция.
За проучването бяха избрани 65 региона от селските райони на Китай, които да подлежат на изискванията на проучването. По този начин беше направено сравнение между диета, начин на живот и заболявания, характерни за популациите във всеки регион.
Във всеки от 65-те региона бяха избрани 2 села, от всяко избрано село (на случаен принцип), 50 семейства. От всяко семейство е избран само по един член (мъж или жена, като съотношението им е равно на края), така че проучването е имало 6500 участници. Бяха взети кръвни тестове, тестове на урина и проби от храна за по-нататъшен анализ. В същото време участниците попълниха формуляр и предоставиха информация за това какво да ядат през трите дни.
И накрая, 367 елемента със сигурна информационна стойност бяха избрани за 6500 семейства (представени). Тази база данни за диетата и начина на живот от 1983-84 г. включва информация за смъртността, спомената през 1973-75 г. за около 40 различни ракови заболявания и други заболявания.
"Написана с откровеност, смелост и яснота и с интелектуална честност и дълбочина, тази завладяваща книга е предназначена да бъде една от най-важните книги на десетилетието. Ако бъде приложена, Китайското проучване ще въведе нова ера на заразно здраве." Ханс Диел
"Изследването на Китай на Колин Кембъл е важна и интересна книга. Заедно със сина си Том той коментира проучвания за връзката между диетата и болестите. Неговите заключения за опасните последици от животинските протеини са удивителни. Изненадващо беше и представянето на резултатите пред обществеността. Това е история, която трябва да се чуе. " Робърт С. Ришардсън
"Проучването в Китай е най-убедителното доказателство към днешна дата за превенция на сърдечни заболявания, рак и други западни болести чрез диетични средства. Това е най-добрата книга както за икономически развитите, така и за развиващите се страни. бърз преход на икономически промени и промени в начина на живот ". Junshi Chen
"Проучването в Китай е добре документиран анализ на хранителните отклонения, съвременния начин на живот и диети и бързи решения, които често водят до провал. Уроците в Китай дават убедителни аргументи за билкова диета за укрепване на здравето. и намаляване на риска от заболявания в изобилие. " Сушма Палмър
„Всичко за епидемията от затлъстяване, здравето на засегнатите от нея и удивителното социално и екологично въздействие на западната диета ще получи мъдри и практични решения в книгата на Кембъл„ Изследването на Китай “. Робърт Гудланд
Въведение
Част I: Изследването на Китай
Глава 1 - Възникнали проблеми, необходими решения
Глава 2 - Храм на протеините
Глава 3 - Спиране на рака
Глава 4 - Уроци от Китай
Част II: Болести в изобилие/богатство
Глава 5 - Разбити сърца
Глава 6 - Затлъстяване
Глава 7 - Диабет
Глава 8 - Чести ракови заболявания
Глава 9 - Автоимунни заболявания
Глава 10 - Широкоспектърни ефекти
Част III: Ръководството за правилно хранене
Глава 11 - Правилното хранене
Глава 12 - Как да ядем
Част IV: Защо не сте чували нещо подобно преди?
Глава 13 - Тъмната страна на науката
Глава 14 - Научен редукционизъм
Глава 15 - "Наука" на индустрията
Глава 16 - Правителство: в услуга на хората?
Глава 17 - Чието здраве е защитено от великото лекарство?
Глава 18 - Повтарящи се истории
Приложение А: Въпроси и отговори
Приложение Б: Китайски експериментален проект
Приложение В: "Витамин" верига D
Препратки
Индекс
Година на издаване: 2012
Брой страници: 505
Формат в cm. (Д х Д): 13 х 20
Превод на английски: Cristian HANU
Автори: д-р Т. Колин Кембъл, Томас М. Кембъл II
Оригинално заглавие: Проучването в Китай: Най-изчерпателното проучване на храненето, което някога е било проведено, и поразителните последици за диетата, отслабването и дългосрочното здраве
Възползвайки се от предисловието на д-р Т. Колин Кембъл, съавтор на най-продаваният Study China, тази книга, Study China - Celebrity Recipe Collection е едно от най-добрите помагала за здравословна и вкусна диета.
Следвайки най-продаваната си книга, Study China - Cookbook, Leanne Campbell събира големи имена от вегетарианската общност, за да споделят своите любими и вкусни рецепти в книгата Study China - Celebrity Recipe Collection .
С участието на вашите любими майстори готвачи и любимите ви автори на готварски книги, колекцията China Study - Celebrity Recipe Collection включва ястия от Линдзи С. Никсън, автор на поредицата книги Happy Herbivore; от Del Sroufe, автор на бестселъра на New York Times Вилици вместо ножове - Cookbook; от Лора Теодор, водеща на предаването Jazzy Vegetarian на PBS; и от най-добрия изследовател по хранене д-р Джон Макдугъл. Всички спазват диетичните принципи, препоръчани от книгата Study China .
Още по-добре, с вкусни ястия като бургери от нахут на Дрена Бъртън; ментов шоколадов сладолед от Хедър Кросби; Салата от киноа на партито на Кристи Морган; и фетучини с гъби от Кристина Рос, тази колекция от рецепти е подходяща за всяко събитие или желание.