Китайски препечен ориз с яйца - Тайната на перфектния препечен ориз; Воден разтвор

Китайският пържен ориз с яйца е много популярно ястие по целия свят. Съставките се получават лесно и резултатът е възвишен. Основната рецепта за препечен ориз е доста разпространена в Китай.

Китайците правят пържен ориз с различни съставки и подправки. Например с яйца, соев сос и др. Най-известната от всички рецепти е оризът, приготвен с разбити яйца, и той е най-простият. Той е идеален избор за гарнитура или закуска.

Другата важна съставка е зеленият лук. Зеленият лук трябва да бъде нарязан на ситно и да се добави към ориза в самото начало. Трябва ви само малко от него. С лука добавяме малко зелено към бялото и златистожълтото.

Тайната на препечения ориз е, че вареният ориз трябва да има достатъчно влага - не прекалено сух и не прекалено мокър. Първо готвим ориза и след това го оставяме да престои на стайна температура за около 6 часа. Ако нямаме толкова много време, приберете го в хладилника за 2 часа, за да намалите съдържанието на вода в ориза. Следва най-важната част, когато охладеният сварен ориз се начупва на гранули. Всяко натрупано парче разваля вкуса на готовата храна. Броят на използваните яйца зависи от количеството ориз. За около 2 чаши варен ориз пребройте 1 яйце.

---