Китайски подправки и суперхрани, които да консумирате, за да подобрите здравето си
Билколечението е неразделна част от китайската култура и практиката на традиционната китайска медицина. Твърди се, че император Шен Нонг е тествал повече от 100 билки, което е научило китайците да ги използват в диетата си и при лечението на различни заболявания. Тези китайски подправки помагат на тялото да остане балансирано - подхранвайки „ци“ или силата, която е от съществено значение за общото здраве, и „дзин“, който е известен като нашата същност.
За щастие днес имаме достъп до китайски подправки и поддържането на здравето по естествен начин е изцяло в нашите ръце. Като работят за укрепване и подхранване на жизненоважни органи и поддържане на баланс, дори и при емоционални и екологични влияния, китайските подправки могат да се използват за поддържане на цялостното благосъстояние. И така, кои са китайските подправки и суперхрани, които могат да бъдат включени в нашата диета ?
Кестените са една от китайските подправки и суперхрани, които са добри и здравословни
Кестени
Кестените или Castanea са група дървета, които дават ядливи ядки. Тези ядки се наричат „кестени“ и се ядат заради техния мек, сладък вкус. В традиционната китайска медицина кестените се считат за затопляща храна, която подхранва ци на бъбреците, далака и храносмилателната система.
Кестените съдържат антиоксиданти и фибри, които помагат да се защити сърцето и да се подобри храносмилателната система. Кестените също са източник на манган, витамин С и витамин В. Тези хранителни вещества дават на кестените силата да поддържат здравето на костите, да подобряват функцията на маточната шийка и да стимулират имунната система. Научни изследвания показват, че екстрактът от кестен има положителен ефект върху щама на полезните пробиотици, намиращи се в чревния тракт, които могат да помогнат за подобряване на здравето на стомаха. Кестените обикновено се консумират печени, което подчертава техните затоплящи и подхранващи свойства.
Подправката Schisandra има петте вкуса на света
Шизандра
Плодове от шизандра или Wi-Wei-Zi означава „плод от петте вкуса“ на китайски, защото тези плодове имат пет вкусови свойства: горчиви, сладки, солени и пикантни. Китайските подправки шизандра се използват в традиционната китайска медицина от хилядолетия и са високо ценени заради способността им да умножават меридианите в тялото, за да помогнат за възстановяване на вътрешния баланс и здраве.
Според традиционната китайска медицина шизандрата помага да се балансират трите съкровища или крайъгълни камъни в тялото - дзин, шен и ци. Тези съкровища са основни енергии за поддържане на човешкия живот и равновесие. Шизандра е известен и със своето ободряващо ци действие, което се дължи или поне отчасти на способността на тези плодове да укрепват антиоксидантния статус в организма и да го предпазват както от вътрешни, така и от външни заплахи. Шизандра се предлага в много форми, включително тинктура, прах, екстракт, капсули и чай.
Водораслите са известни и се използват със своите мощни фармакологични свойства
Водорасли
Научните изследвания показват, че китайците са използвали водорасли и различни морски организми за своите мощни фармакологични дейности в продължение на повече от 3600 години. Морските водорасли присъстват широко в азиатската диета и научните изследвания на обсерваторията показват, че водораслите имат много ползи за здравето срещу хронични заболявания, включително сърдечно-съдови заболявания, диабет и рак.
Всъщност в Китай има 171 вида лечебни водорасли, но някои видове са особено популярни в китайската медицина. Водораслите, вид кафяви водорасли, действат като естествено противовъзпалително средство и съдържа йод, минерал, който поддържа щитовидната жлеза и когнитивното здраве, като същевременно предпазва от някои видове рак.
В китайската медицина често се използват различни видове водорасли като кумбу, което се използва от практикуващите за намаляване на храчките, омекотяване на твърдостта и прочистване на телесната топлина.
Саргасът е друг вид кафяви водорасли, който се използва в традиционната китайска медицина повече от 2000 години. Практикуващите го използват за лечение на различни състояния, включително болестта на Хашимото, възпаление, бактериални и вирусни инфекции и рак. Китайските храни и подправки, които идват от морето, включително водорасли и морски зеленчуци, са известни с това, че запълват джинга, увеличават жизнената енергия и помагат на имунната система.
Яйца и рибена сърна
Яйцата на птиците и рибите се използват широко в китайската медицина за изграждане на джин или човешка същност. Подобно на ДНК, jing определя физическите и енергийните качества. Но практикуващите вярват, че дзин може да тече през тялото, когато води живот с прекалено много стрес и гняв или когато липсва сън.