Китайски ориз със зеленчуци; Практическо списание в кухнята

Рецепта от Моника Хороиу, Яш

списание

Ще ви трябват: ■ 1 чаша ориз (варен на ден/няколко часа преди) ■ 2 яйца ■ 1/2 червена чушка ■ 1/2 жълта чушка ■ 1 връзка магданоз ■ 2 скилидки чесън ■ 1 малка връзка лук зелено ■ 1 консерва кълнове боб мунг ■ сол, черен пипер, олио

Пригответе както следва: Нарежете зеленчуците на ситно и ги запържете в 2 супени лъжици олио. Първо добавете чушките, лука и чесъна и накрая добавете кълновете магданоз и боб. Вие ги оставяте настрана. Добавете 2 супени лъжици олио и добавете предварително сварения ориз (можете да сложите смес от ориз с гъби). Запържете ориза за около 10 минути, като разбърквате от време на време. Добавете зеленчуците и ги оставете да се готвят още 5 минути. Подправете на вкус. В горещия тиган счупете 2 яйца и ги разбъркайте бързо с вилица, докато получите вид пържени яйца/натрошен омлет. Сервирайте ориза като такъв, със зелен магданоз, нарязан и поръсен в края, без други гарнитури. Това е вкусен и засищащ ориз! Можете да сервирате ястието под формата на купол, което получавате, като поставите готовия ориз в мокра купа и след това го обърнете в чинията за сервиране.