Китайска рецепта за конгее ⇒ в 5 стъпки, за 2 души
Идеалната закуска, приготвена в Тайланд !
10 минути подготовка, 50 минути готвене.
По време на едномесечния ни престой в Тайланд, ние всяка сутрин откривахме и опитвахме тази супа, почерпка за небцето ! Толкова смилаем и идеален за малко отслабване ...
Целта е да приготвите ориз в голямо количество вода, след което да го подправите.
За 2 човека
- Сложете 60 г ориз басмати (или кръгъл ориз или лепкав ориз), за да киснете предната вечер във вода
- На следващата сутрин го отцедете и го гответе в 600 мл подсолена вряла вода с 1 орех нарязан пресен джинджифил, за 2 минути на силен огън, а след това 40 минути на слаб огън.
- Разбърквайте от време на време
- Когато оризът е сварен, разделете супата в купички
- Поставете жълтък върху ориза
- Поръсете с лук, пържен лук, обърнете мелницата за пипер, подправете с тире соев сос, без да забравяте кориандъра !
Малко допълнителни съвети
Тази закуска е една от рецепти от Филип Сионе в неговата книга „неговите храни, които ни лекуват“. Оризът тонизира далака и стомаха, подобрява храносмилането. От основната рецепта по-горе можете да добавите сезонни сладки или солени съставки според вашите вкусове.