Китайска диетология - Éditions du Dauphin
Тази книга представя основните принципи на традиционната китайска медицина и как тя се различава от типично „модерните“ начини на разсъждение. В него се обсъждат подробно законите на китайската енергия, прилагани към хората: концепцията за енергията, законите на Ин/Ян и петте елемента, причините за болестите. Как се прилага това енергийно лекарство върху храната и кои са основните правила за хранене, които трябва да се знаят според човешката конституция, възраст, сезони и т.н.
Има 50 лесни за приготвяне рецепти от традиционната китайска кухня и подробно проучване на над 180 общи храни и техните терапевтични показания.
Третата част ще се отнася по-специално за терапевтичния аспект на диетологията. Той ще представи основите на китайската диференциална диагностика, както и традиционните рецепти, често използвани за лечение на най-често срещаните заболявания.Сред средствата, с които разполага съвременният човек за поддържане на добро здраве, храната остава една от най-лесните за контрол. Да знаете как да се храните е да знаете енергийните качества на всяка храна и да ги използвате, за да балансирате собствената си жизненост. Традиционната китайска медицина разглежда поддържането на жизнената енергия като основа за превенция. Ето защо тя внимателно изучава енергийните качества на храната в продължение на повече от 3000 години.