Кисир, или турски табуле
Начин на приготвяне
1. Оставете водата да заври и поръсете булгура. Гответе 1-2 минути, след това свалете от котлона, покрийте плътно (поставете чиста кухненска кърпа под капака му) и изчакайте да се охлади. Това е около 20 минути, през което време булгурът омеква перфектно и абсорбира цялата течност.
2. Обелваме доматите, ако е необходимо, предварително ги сваряваме, разрязваме ги наполовина и нарязваме месото им на малки кубчета. Измийте младия лук, нарежете го на пръстени, разглобете малко. Обелете тиква, настържете го и нарежете месото му. Нарежете на ситно магданоза и ментата.
3. Изстискайте лимоновия сок, смесете солта и черния пипер в него, след това го смесете с концентрираните домати и олио до гладка смес - ако е направена със Силна писта, ние го смесваме в този сос.
4. Мекият булгур и приготвените зеленчуци се смесват с доматения сос. Покрийте и оставете в хладилник за 1-2 часа, за да съберете вкуса. Сервирайте върху листа от маруля при сервиране.
В описанието Кисир, или турски табуле Пожелаваме ви много успех в направата на тази рецепта. За готовата храна, за храна, обаче, добър апетит. На нашия сайт ще намерите много подобни качествени рецепти със снимки, описания, съставки. Някои са домашно приготвени, а други са в професионална кухня. Сред тях има няколко прости, бързи рецепти, а някои са малко по-сложни. Има и евтини и по-скъпи храни, но всяка е вкусна и със сигурност ще зарадва както тези, които я правят, така и тези, които ще я консумират. В разширеното търсене можете да филтрирате по много критерии, да търсите сред рецептите, така че всеки да може да намери храната, която му харесва най-много, било то празник, делничен ден или някакъв повод.