Киш от карфиол и броколи с рикота - В кухнята на Audinette
9 декември 2012 г.
Написано от Audinette и публикувано от Overblog
Отдавна не ви предложих малка рецепта за киш за вашето тихо или неделно вечерно хранене. !
Правя гратени от карфиол и броколи много много редовно (още повече, тъй като имам парна фурна, защото готвя 1 цяло зеле и две броколи на един лист за печене).
Надявам се всеки път да има остатъци от гретен, защото правя голяма порция, но много рядко има останали, харесва ни вкъщи !
Следователно най-доброто е да не правите всичко на скара, а да запазите еквивалента на голяма купа варени зеленчуци.
Следователно мога да направя този киш.
Нищо много сложно, винаги готвенето е най-трудно да се управлява с кишове, защото трябва да познавате добре фурната си.
- 250г пясъчно или бутер тесто
- 1 купа парен карфиол и броколи
- 250гр рикота
- 15 cl полудебела течна сметана (18% мазнина)
- 3 яйца
- 100g пушена кайма (бекон без мазнина)
- сол пипер