Киселозелени домати ~ Лилаво готвене
". И сега ви каним да се отпуснете, нека да издърпаме стол, както трапезарията гордо представя - вашата вечеря. '
- Начална страница
- Гответе "Без месо" докрай
- Хамбургер
- Направи си сам
- Настолни игри
- Най-добрите вафли
-
Дрибъл ->
- Facebook Flickr ->
- Pinterest Tumblr -> Twitter ->
- RSS емисия
Примерен текст
Неуреден списък
Петък, 23 октомври 2009 г.
Кисело зелени домати
Миналото лято и имаше много малки зелени чери домати, оставени на моите тераси. Не исках да го изхвърля, затова го направих туршия, достойна за добро момиче, защото - за разлика от мен - майка ми го обича. (Едно нещо не разбирам: мариновайте фетишизма в тази страна, това е едно от големите национални лекарства, според мен).
Състав:
- зелени домати
- лук
- дафинов лист
- 5 dl вода
- 2 dl 20% оцет
- 1,5 dkg сол
- 1,5 dkg захар
- накрайник на нож натриев бензоат (със сигурност, със сигурност не вярвам напълно на уменията си за консервиране)
Измивам добре бутилките и дезинфекцирам вътрешността на покривите с алкохолна вата. Измивам старателно доматите, свалям дръжките, обелвам лука и ги нарязвам на пръстени. Слагам доматите, няколко дафинови листа и луковите пръстени в бурканите. Имах две бутилки, за които използвах 1 малка глава лук. Приготвям сухата тъкан от дебело одеяло (ъгъл на дъното на стената-радиатор), кипя водата в тиган със захарта и солта, изваждам я от котлона, смесвам натриевия бензоат и оцета и изсипвам в бурканите. Увивам плътно капака върху бурканите и ги хващам с кухненска кърпа и ги слагам в одеялото. Сгъвам ръба на одеялото, за да направя композицията си затворена опаковка и я оставям да се охлади бавно за един ден.