Киселото мляко вечер предотвратява хипергликемията

БЕРЛИН (мар). Диабетици тип 1, които имат високо ниво на кръвна захар на гладно на следващата сутрин след богата на протеини вечеря, трябва да ядат половин кисело мляко като късно хранене - това беше съветът на професор Ролф Ренър от Мюнхен по време на Конгреса по диабет в Берлин.

Публикувано: 10 май 2005 г., 8:00 ч. Сутринта

Ренър съобщава за пациент с доста добре контролиран диабет тип 1. Нивото на кръвната захар на гладно, измерено сутрин, обикновено е около 95 mg/dl. Но отново и отново тя значително е увеличила стойностите си от около 200 mg/dl, винаги когато яде много сирене вечер.

Как може да се обясни това? Причината е повишено освобождаване на глюкагон, което се стимулира от приема на протеин. Този ефект е доказан и в швейцарско проучване, обясни Ренър.

Направено е сравнение между ефектите на диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на мазнини и диета с високо съдържание на протеини и високо съдържание на мазнини върху нивата на кръвната захар. При пациентите на богата на протеини диета нивото на кръвната захар се е повишило значително през нощта, но не и при другата диета.

Според опита на Ренър, рискът от нощна хипергликемия може да бъде значително намален, ако пациентът изяде половин кисело мляко по-късно вечер след брашното със сирене. По този начин може да се избегнат много високите нива на кръвната захар на гладно, които са настъпили при пациента. "Това работи чудесно", каза Ренър.

---