Киселото мляко, част от балансираната диета, предотвратява затлъстяването; Доктор Куин
Няколко проучвания през последните години показаха, че киселото мляко е здравословна храна. Може да ни помогне да отслабнем, да намалим риска от наднормено тегло и затлъстяване.
Освен това киселото мляко укрепва имунната система поради съдържанието на фосфор и вода. Експертите казват, че хората, които са склонни към остеопороза, трябва да консумират тази храна ежедневно. На пазара има няколко вида кисело мляко: нормално, с ниско съдържание на мазнини и обезмаслено, като последният вариант се препоръчва особено за тези, които са на диета и искат да намалят нивата на холестерола в кръвта. Киселото мляко също помага на бактериите да се възползват от тялото да се размножават и допринася за балансирано храносмилане и предотвратяване на стомашни инфекции. Консумацията на търговско плодово кисело мляко обаче трябва да се избягва, тъй като съдържа много захар и консерванти.
Според уебсайта sanatateapress.ro включването на кисело мляко в ежедневната диета има положителни ефекти върху обиколката на талията, което е значително по-ниско при хората, които го консумират редовно (4-5 пъти седмично).
„Изследователи от цял свят все повече отдават признание на киселото мляко, свързвайки го с по-нисък индекс на телесна маса, по-ниска обиколка на талията и поддържане на телесните мазнини в нормални граници, на населението, което го консумира редовен. Тази храна е особено важна в контекста на загрижеността и усилията, предприети за предотвратяване и управление на затлъстяването. Киселото мляко е лесна храна за интегриране в отговорен и здравословен начин на живот, така че образованието на обществеността да разбере ползите и консумацията на кисело мляко, като част от балансираната диета, може да подобри цялостното здраве на населението в дългосрочен план, намаляване на разпространението на затлъстяването и наднорменото тегло, фактори, благоприятстващи редица сериозни заболявания на нашия век “, каза той. проф. унив. д-р Николае Ханку, почетен член на Румънската академия.
ДИЕТА НА КОСОМ
Американски изследователи проведоха проучване, в което наблюдаваха 32 затлъстели хора в продължение на 24 седмици. Резултатите показаха, че тези от групата, които консумират диетични кисели млека, три пъти на ден, са загубили средно 12 килограма в този интервал.
Ето пример за диета с кисело мляко:
Закуска: 1 чаша плодов сок, 1 диетично кисело мляко (300гр.), 1 филийка препечен хляб
Обяд: 200 гр. Варена риба, 1 диетично кисело мляко (300 гр.), 1 филийка препечен хляб
Вечеря: 1 диетично кисело мляко (300гр.), 1 филийка препечен хляб
Закуска: 1 филия препечен хляб Греъм, 1 диетично кисело мляко (300 гр.)
Обяд: 200 гр месо на скара, 1 диетично кисело мляко (300 гр.) + 2 плода
Вечеря: 1 диетично кисело мляко (300 гр.), 1 булочка Греъм
Закуска: 1 чаша плодов сок (натурален), 1 диетично кисело мляко (300гр.), 1 филийка препечен хляб
Обяд: 200 гр. Варена риба, 1 диетично кисело мляко (300 гр.), 1 филийка препечен хляб
Вечеря: 1 диетично кисело мляко, 1 филийка препечен хляб
Закуска: 1 филия препечен хляб Греъм, 1 диетично кисело мляко (300 гр.)
Обяд: 200 гр месо на скара, 1 диетично кисело мляко (300 гр.), 2 плода, богати на витамин С (портокал или грейпфрут)
Вечеря: 200 гр. Риба на скара + 1 грехам кок
Закуска: 1 чаша плодов сок (натурален), 1 диетично кисело мляко (300гр.), 1 филийка препечен хляб
Обяд: 200 гр. Варена риба, 1 диетично кисело мляко (300 гр.), 1 филийка препечен хляб
Вечеря: 1 диетично кисело мляко, 1 филийка препечен хляб.
Препоръчително е да се консултирате с лекар, преди да започнете тази диета.
За хората, които не обичат обаче да консумират обикновено кисело мляко, има няколко възможности да го въведете в диетата. Ето няколко предложения:
- заменете превръзките от майонеза или кисело мляко в салати.
- заложете на крем за кисело мляко вместо сирене.
- заменете обикновените десерти със сладолед от кисело мляко, който можете да си направите сами вкъщи и който е много по-диетичен и здравословен.
- 300 г дебело кисело мляко
- киви (или банан)
- настъргана лимонова кора
- листа от мента (сушени или пресни, ситно нарязани)
- няколко капки ром, ванилия или бадемова есенция (на вкус)
Поставете белените плодове киви в блендер, заедно с пергамента и ги разбъркайте, докато получите хомогенен крем, към който добавяте ментата и есенцията. Изсипете състава в тенджери с капаци и ги оставете за една нощ във фризера.