Кисело зеле със свински корем
Сърдечен ниско съдържание на въглехидрати Хранене лесно приготвено от една тенджера. Свинският шкембе с кисело зеле има особено добър вкус, когато се рафинира с билки и подправки.
- Порт: 4-ти
- Време: 100 мин
- Състояние: много лесно
- ккал: 599
- KH: 13 g
- Д: 26 g
- В: 47 гр
Кухненски уреди
съставки
- 500 г кисело зеле, от чашата
- Общо 600 g свински корем
- 4 глави лук
- 2 чаени лъжички дижонска горчица
- Целият пименто
- Карамфил
- 1 чаена лъжичка семена от ким
- 2 дафинови листа
- 500 мл месен бульон
- морска сол
- пипер
- 2 супени лъжици зехтин
подготовка
Измийте свинския корем и подсушете, след това нарежете на филийки с остър нож • Подправете филийките със сол и черен пипер и намажете с горчица • Загрейте маслото в тигана и запържете филийките от двете страни.
Обелете лука и нарежете на пръстени • Печете лука до златисто жълт цвят в тигана • Поставете киселото зеле в тенджера и разпределете половината лук върху него • Добавете семената от ким, дафиновите листа, карамфила и бахара и накрая налейте свинския корем с останалия лук.
Добавете месния бульон и оставете да къкри на слаб огън, докато месото омекне и бульонът почти се препече • Подредете филиите месо в чиниите • Подправете киселото зеле със сол, ако е необходимо подсладете малко и сервирайте с месо.
Пожелаваме ви приятен апетит!
* цялата хранителна информация се изчислява на порция