Кисело зеле - идеалното средство за изгаряне на мазнини

Киселото зеле се съчетава добре с обилни ястия. Той затопля отвътре, е евтин и вкусен. Но киселото зеле е подходящо и за отслабване?

изгаряне

Кисело зеле - здравословно и богато на витамини

Киселото зеле е един от най-старите зеленчуци в света. В древна Гърция ивици бяло зеле са ферментирали с млечнокисели бактерии. Кисело зеле се приготвя по подобен начин и днес. Прясното бяло зеле се нарязва на ситно и се намачква в тенджера. Клетките му се разрушават и сокът изтича. Към зелето се добавя сол, за да се запази и да се изтегли допълнително течност от клетките. Зелето трябва да ферментира по този начин в продължение на четири до шест седмици, за да постигне типично киселия вкус. След една до две седмици се добавят млечнокисели бактерии, които правят киселото зеле толкова вкусно и здравословно.

Ферментиралото бяло зеле има много витамин С. През 18 и 19 век мъжете в морето се предпазват от скорбут с кисело зеле. Киселото зеле също е богато на фибри, които заедно с млечнокиселите бактерии осигуряват редовно храносмилане.

Кисело зеле - истински агент за отслабване

Само с 25 калории на 100 грама киселото зеле е истинска ласкателка, а също така осигурява много витамини и минерали. На всичкото отгоре питателната билка не съдържа нито грам мазнина. Млечнокиселите бактерии стимулират храносмилането и подпомагат елиминирането на токсини и замърсители.

Денят с кисело зеле е изключително ефективен. Този ден за изгаряне на мазнини започва с чаша сок от кисело зеле сутрин. Останалата част от закуската се състои от пълнозърнест хляб или неподсладени мюсли. За обяд се сервира порция кисело зеле с моркови на пара. За вечеря има прясно кисело зеле с парченца ябълка и накълцани ядки. В суровата версия киселото зеле е особено здравословно, тъй като много от ценните витамини са чувствителни към топлина и поради това се губят по време на готвене.

Един ден кисело зеле на месец стимулира метаболизма и храносмилането и следователно може да помогне при отслабване. Киселото зеле също така предотвратява симптомите на дефицит и укрепва имунната система.