Кисело мляко
Киселите млека? Това е полезно за здравето! Укрепва имунната система! Повишава риска от рак. За да унищожи хаоса с конвенционалната мъдрост и да възстанови истината, LaNutrition.fr ви разказва всичко за киселите млека.
Увреждащи сърцето млечни мазнини спрямо растителни мазнини, установява голямо проучване в Харвард.
"Добрите" бактерии във ферментирали храни като кисело мляко се борят с диарията, причинена от някои антибиотици, според мета-анализ на 63 проучвания.
Всеки французин консумира повече от 21 килограма кисело мляко и ферментирало мляко годишно.
Консумацията на кисело мляко, ферментирало от определени бактерии, модулира мозъчната дейност при жените.
„Супер кисели млека“, обогатени с пробиотици и пребиотици, няма да подобрят транзита; от друга страна, те биха могли да помогнат за намаляване на консумацията на калории при някои.
Докато пробиотичните кисели млека увеличават присъствието на някои щамове, те не променят общия състав на чревната флора.
Някои пробиотици, "психобиотици", могат да облекчат стреса и депресията.
Да живее киселото зеле? Казват, че ферментиралите храни, които се намират в традиционните диети, са добри за настроението и емоционалния баланс. И не само киселото мляко съдържа пробиотиците.
Хората, които избягват млечните продукти, имат по-нисък риск от рак на белите дробове, гърдата и яйчниците, според шведско проучване.
Също и за откриване
Киселото мляко вероятно датира от самото начало на земеделието и животновъдството преди около 10 000 години.