Кисело мляко, сана или кефир Ето какво трябва да знаете за тях
от Adina Stănilă, 15 февруари 2019 г., 10:00
Знаете ли, че млечните продукти съдържат над 25 витамини, 45 вида минерали и значително количество протеини, мастни киселини и незаменими аминокиселини? Каквато и форма да ядете, млечните продукти са много здравословни. Но какво да изберем? Сана или кефир?
Киселото мляко е един от най-популярните млечни продукти. След сладкото мляко киселото мляко е най-купуваното. Но нито саната, нито кефирът, нито разбитото мляко са по-добри, те също са доста популярни в нашите магазини.
Ето разликите и ползите между кисело мляко, разбито мляко, сана или кефир, всички тези продукти, получени чрез ферментация на сладко мляко. В зависимост от използваните ферментационни култури и времето, отредено за този процес, в зависимост от количеството мазнини и киселини, четирите продукта придобиват различен вкус и могат да имат различни ползи за тялото.
Сана или кефир? Кефирът запазва всичките си естествени качества
Много диетолози препоръчват кефир, особено на хора, които имат проблеми с храносмилането и теглото. Кефирът е натурален продукт, без добавки, без захар, подсладители или изкуствени аромати. Съдържа добра бактерия, която не е съвместима с тези добавки. Това е засищащ продукт, с добри мазнини, леко кисел и кисел и без сгъстители. Вместо това, той съдържа определени дрожди, които го правят по-кисел и се поддържа по-дълго във ферментация от киселото мляко, което е показано за хора с непоносимост към лактоза.
Здравословно, вкусно и сладко
То е по-мазно от киселото мляко, но е по-вкусно, по-сладко и по вкуса на много румънци. Вместо това той е по-кисел, защото се получава чрез ферментация на сурово мляко, което не е било преработвано или пастьоризирано преди. Поради това саната е добър източник на калций, магнезий и соли, които ни дават енергия. Препоръчва се за активни хора, които поддържат здравословна и балансирана диета и могат да се консумират с ядки, за да улеснят храносмилането си.
Разбито мляко, полезно за диети
Получава се чрез ферментация на предварително сварено сладко мляко с помощта на специфични млечни култури. Може да има умерено съдържание на добри мазнини и дава усещане за ситост, ако го ядете половин час преди хранене. По този начин ще ядете по-малко и всъщност ще ви помогне да отслабнете, дори ако това е продукт с високо съдържание на мазнини.
Кисело мляко, здравословно, ако е просто
Консумирайте плодово кисело мляко или кисело мляко с различни зърнени храни и ядки възможно най-рядко, защото тези сортове обикновено съдържат най-висок процент захар, мазнини, изкуствени аромати и оцветители. Купете обикновено, натурално, чисто кисело мляко без различни ненужни добавки и химикали. Киселото мляко е богато на калций, протеини и витамин В12, стимулира храносмилането, предпазва стомаха, помага на имунитета и повишава енергията.