Кисело мляко с ягоди; Ръководство за диабет

Вкусен десерт с кисело мляко, пресни ягоди и мента

Натурално кисело мляко с ягоди и прясна мента

Съставки за 4 човека):

4 листа желатин
500 г натурално кисело мляко (3,5 процента мазнини)
1 шушулка ванилия
10 г пудра захар
течен подсладител по желание
настъргана кора от 1 органичен лимон
400 г зрели ягоди
4 чаени лъжички течен мед или сироп от бъз
Маточина или мента

Подготовка:

• Накиснете желатина според инструкциите на опаковката.
• Разрежете шушулката ванилия по дължина и изстържете пулпата.
• Смесете киселото мляко с ваниловата каша, пудра захар, лимонова кора и евентуално подсладител, докато стане гладко.
• Изцедете желатина, разтворете в тенджера на слаб огън.
• Разбъркайте 3 супени лъжици смес от кисело мляко, смесете с останалата смес от кисело мляко.
• Разделете сместа между 4 форми за пудинг или десерт.
• Оставете да стегне в хладилника за около 4 часа.
• Преобръщане на чинията.
• Почистете ягодите, измийте ги внимателно, нарежете на филийки.
• С него украсете желето от кисело мляко.
• Полейте с мед или сироп.
• Поръсете с маточина или мента.

Хранителни стойности на порция:

Около 160 kcal, 6 g протеин, 5 g мазнини и 21 g въглехидрати (1,5 BE/2 KE)

Пригответе желето предния ден. Гарнирайте преди сервиране.

---