Кисело мляко освежаващо здравословно и лесно - това е raita

Raita е супер проста, диетична, здравословна, може да се яде като салата и да се потопи, най-добре се освежава в топлите дни и може да се сглоби за минути, без да се готви. Показваме най-популярната версия с краставици и 3 други божествени вариации.

Райтата всъщност е едно кисело мляко сос или салата, което е едно от най-популярните ястия в Индия, почти винаги се слага на масата, защото от една страна може да се потопи добре като предястие с някакъв лепен хляб, а от друга страна, защото е много охлаждащо и перфектно противодейства на пикантността на индийските пикантни ястия.;)

Основата на райтата е плътното кисело мляко, което е придружено от някои настъргани или нарязани сурови зеленчуци и пресни зелени подправки, евентуално лимонов сок, което означава, че във всички случаи е постно, подходящо за форма и много здравословно. Най-популярна е версията с мента от краставица, но може да се направи и с моркови и домати и не е задължително да се свързва с пикантно ястие или индийско ястие, идеален съпровод на всяко пържено ястие на скара, но дори и на сандвич, бургер или пресни зеленчуци и закуски.

---