Кисело мляко и рак

Учените се чудят дали млечните продукти могат да насърчават рак на простатата в продължение на много години. От 22 епидемиологични проучвания 15 съобщават, че мъжете, които консумират най-много млечни продукти, са изложени на по-висок риск от тези, които консумират малко. От март 2006 г. към тези обезпокоителни данни е добавено ново проучване.

Това е френско проучване, базирано на данни от SU.VI.MAX, проспективно проучване, проследяващо 13 017 мъже и жени в продължение на 8 години, част от които консумират антиоксидантни добавки, а другата част плацебо. Анализът, публикуван от Британския вестник за храненето в броя си от март, разглежда 2776 мъже. Изследователите наблюдават повишен риск от рак при мъжете, които консумират най-много млечни продукти и калций в сравнение с тези, които консумират най-малко. За всички млечни продукти рискът е умерено висок (+ 35%); от друга страна, за калция този риск се умножава по 2,4. Сред млечните продукти се смята, че киселите млека са най-проблематични, като рискът от рак се увеличава с 60% всеки път, когато консумирате повече кисело мляко (125 g).

Проучването е подписано от д-р Серж Херцберг, ръководител на Националната програма за здравословно хранене (PNNS). PNNS препоръчва да се консумират 3 до 4 млечни продукта всеки ден, за да се подобри здравето на костите. В документ от 2003 г., който трябва да се позовава на връзката между диетата и рака, PNNS и неговият директор пишат, че "в никакъв случай млякото и млечните продукти не могат да бъдат обвинявани по отношение на риска от рак". Да се твърди обратното, би означавало, според PNNS, да се разпространяват „псевдонаучни заблуди“, които е особено важно да „оспорим“. "