Киселите храни нараняват оцелелите от рак Technology Media

Киселите храни нараняват оцелелите от рак

Пресните и преработени меса, сирене, яйца, сладки храни, безалкохолни напитки и зърнени храни са кисели храни. Ново проучване установи, че оцелелите от рак, които имат намалена способност да преработват тези храни, които произвеждат сярна, фосфорна или органична киселина, могат да видят риска от смърт да се утроят, ако са пушили и в миналото.

„Храните с високо съдържание на киселина могат да доведат до повишена смъртност от всички причини, а не само от рак“, каза Тианинг Ву, доцент по епидемиология. "Някои преживели рак на гърдата са имали много кисела диета, но ако са били бивши пушачи с дълга история на тежко пушене, рискът им е бил три пъти по-висок от тези, които никога не са пушили.".

Тютюнопушенето увеличава риска от смърт от рак, включително рак на гърдата. Освен това жените, които преди това са пушили и са продължили да ядат кисели храни, също са имали по-висока честота на рецидиви на рак на гърдата. „Месото и сиренето могат да бъдат основните виновници, защото съдържат много протеини. Зеленчуците произвеждат алкалност, "каза Ву." Докато някои плодове са с високо съдържание на киселина, при поглъщане те се превръщат в алкални продукти. "

Ву е проектирал и провел проучване въз основа на данни, събрани от голяма кохорта, което е предприето от Джон Пиърс, професор по изследване на рака в Катедрата по семейна медицина и обществено здраве в Калифорнийския университет в Сан Диего. Жените са били проследявани средно 7,3 години и са били подложени на периодични диетични оценки.

---