Киселина - основа ... основен баланс за оптимално здраве - списание Bio Linéaires le
Споделете тази статия
С появата на „модерна“ храна, чиниите, пълни с месо, птици, рафинирани зърнени храни, сирена или дори вечният сандвич с шунка-масло-грюер, са истински подкисляващи и деминерализиращи „бомби“, ако не са. Компенсирани от храни със силна алкална среда мощност.
Какво представлява ацидобазният баланс ?
За да функционира правилно тялото, рН на кръвта трябва да бъде в диапазона между 7,35 и 7,45. Химически, рН (водороден потенциал) е мярка за активността на водородния йон в разтвор. Това количество измерва повече или по-малко киселинния или алкалния (алкален) характер на водния разтвор.
Храната осигурява водородни йони H + (киселини) или бикарбонати HCO3- (основни).
В зависимост от това дали първите преобладават или не, кръвта е повече или по-малко кисела. Ако рН на кръвта е твърде ниско и следователно твърде киселинно, се казва, че тялото е в състояние на ацидоза. Когато това състояние продължава с течение на времето, то се нарича хронична ацидоза с множество последици за здравето, които продължават да се доказват от множество научни изследвания.
Всъщност присъствието на киселини е нормално и се понася перфектно от организма, стига да не се надвиши определен праг. Това е така, защото тялото има различни "буферни системи" в белите дробове, бъбреците, черния дроб и кръвта, което му позволява да балансира вариациите в рН, като неутрализира киселините с основи. Химически, водородните йони H + ще бъдат неутрализирани (наричани също буферирани) от HCO3-бикарбонатите, за да образуват вода (H2O) и въглероден диоксид (CO2), които след това ще бъдат евакуирани от белите дробове.
● Бели дробове следователно са способни да отхвърлят "летливите" киселини, главно в резултат на разграждането на растителните протеини. Въпреки това, когато прекомерно количество киселина попадне в кръвта, белите дробове незабавно хипервентилират и следователно изхвърлят повече CO2.
● Бъбреци, от своя страна отхвърлят други "нелетливи" киселини, главно от разграждането на животинските протеини. Въпреки това, бъбречната функция е бавна и поради някои високи протеинови практики на хранене, тя почти достига своите граници на обработка и детоксикация. Следователно бъбреците могат да премахват само ограничено количество киселини на ден и с възрастта ефективността им намалява с около 1% годишно.
● Черен дроб, чрез урейния цикъл, освобождавайки бикарбонати, той също участва в елиминирането на органични киселини, като млечна киселина. Поради това е важно да го облекчавате при всяка смяна на сезона с фитонутритивни добавки подходящо. Други органи също участват, в по-малка степен, в регулирането на киселинно-алкалния баланс: стомаха, червата и кожата със секрети и пот.
Следователно тялото изгражда много системи за неутрализиране и елиминиране на излишната киселина. Въпреки това, след определена граница, буферните системи вече не са достатъчни, приемът на киселини е твърде важен и тялото е претоварено.
Какви последици за здравето ?
Тялото не може да функционира с пълен капацитет в прекалено кисела среда и изследователите подозират, че това състояние на хронична ацидоза може да насърчи:
● загуба на мускули,
● камъни в бъбреците и поради това увреждат бъбреците,
● остеопороза чрез деминерализация на костите.
За да разберете дали вашите клиенти са засегнати от хронична ацидоза, можете да ги посъветвате да използват ленти от урина, които са много ефективни при лесното познаване на рН на тялото.