Кисели яйца на баба - рецепта с картинка
1.Подгответе топла вода и оцет на ръка. Разтопете маргарина в тигана, запържете в него кубчета бекон - внимавайте да не се запече - и поръсете брашното при непрекъснато бъркане (ако е възможно с помощта на дървена лъжица). С количеството му трябва да бъде толкова много, че излятото в него брашно (винаги зависи от брашното) да цвърчи на балон и да не стане веднага бучка. Така бавно и стъпка по стъпка. Това също не би трябвало да покафенява. Ако брашното вече се е комбинирало с мазнината и сипенето, веднага - отново, бавно и на малки стъпки, добавете водата и добър изстрел оцет на вкус, като бъркате непрекъснато с бъркалка. Ако са се образували локви, просто продължете да бъркате енергично с бъркалката и те ще си отидат. Трябваше да бъде създаден хубав, кремообразен, светъл сос. Това сега е овкусено със захар и сол, така че да има кисел, сладък и пикантен вкус. Ако сте голям фен на соса, просто използвайте повече от съставките.
2.Сега яйцата започват да се използват. Ще бъде много по-вкусно, ако НЕ го варите и обелвате предварително, а го разбивате много внимателно и го оставяте да плъзне в соса. Разстоянието до всяко яйце зависи от броя. След това белтъкът протича малко странно, но вкусът на соса попива добре и жълтъкът става много кремообразно-мек. Също така може да цвърчи нещо на дъното на гърнето. Но все пак внимавайте с жегата. С газ наистина използвайте най-малкия пламък (или просто го сложете във фурната за 10-15 минути с капак). В Strohm можете да изключите котлона след разбиване на яйцата и да ги оставите да престоят (с капак) за 10-15 минути.
3.Към него се сервират варени картофи. След това можете да „мрънкате“ всичко толкова красиво. Ами тогава, добър глад.