Киселецът от пролетта до есента

Киселецът принадлежи към семейството на горчивите билки, така че неговите ботанически роднини са например елда и ревен. Латинско име Rumex acetosa. В народния език киселецът е известен с имената кисели листа, какавиди или райграс. Расте в цяла Европа от март до късна есен, но е известна и в Северна Африка и Азия.

Тя може да нарасне до 60 сантиметра височина, като консумира предимно дебелите си листа с форма на стрела, но също така използва корените си за медицински цели. Интересният му кисел вкус, който според мнозина напомня на киви или дива ягода, се дължи на оксаловата киселина.
На някои места се използва изключително за подправка.

Киселец в градината

Обикновено първите листа са най-сочните. Това е доста неизискващо растение с малко известни вредители. Обикновено се засява с маруля и спанак. Расте от пролетта до есента, а някои сортове дори избягват от снега. Сее се и от семена, но ако искаме да сме сигурни в успеха, трябва да го засадим от разсад. Пресни листа могат да се приемат непрекъснато.

---