Kirbly сватба
В ранните дни на годината съдебните професии бяха предимно мъжки, тъй като работата им включваше почистване, тъкане, изрязване и понякога дори убиване на дивеча. Основната характеристика на унгарската кухня беше силната подправка, която служи и за празнуване на големите хранителни комплекси на банкетите: сватбата на Mystty и Beatrix сервира 24 ястия. По време и след храненията основното вино се сервираше в неферментирали саксии и задължението на винопроизводителите беше да се уверят, че бокалите и чашите на гостите не бяха празни.
Супа в хубава смела капачка в обувки за глава
Супата играе много важна роля в списъка с храни, така че трябва да се внимава при приготвянето й. Хубавият камък се хваща на дъното на гювеча. Наляхме вода, за да я покрием. За да придадем на месото приятен вкус, добавяме различни видове зеленчуци, заедно с други видове подправки. При слаб огън гответе дълго време.
Тази супа, ако е правилно приготвена, има приятен светъл цвят, силен, но приятен вкус.
Меденки, приготвени във вино, с канела, шафран и мед
В сладката супа от гроздето Токай оставяме подправките и меда да се готвят бавно цял час, след което сеем в напоената поза. Оставете го да се изкриви, докато омекне.
Препечено на пергамент
Рибата се почиства старателно, засява се вътре и се засява над жаравата на буково дърво и я въртим, докато се получи приятен цвят.
Риба меч с меч, плюйте на шиш
Змията се лишава от кожата си, притиска се силно от меч и се задушава на силен огън.
Тези бижута бяха изядени с мискулизъм под формата на лимони, изпратени на масата от придворните сергии.
Tikfik зареден
Тази година ще засмучем слабия тик отвън и ще оставим соута да работи известно време. Пълнят се с къпини, ягоди, смокини, фигурки, намазват се с мазнина, за да не останат сухи, след което се пекат във фурната, за да са сладки.
Патица, задушена във вино със зеле и сливи
Изскубаният и сухо изгорен нар се напудрява с кедрови ядки и сол, напудря се отвътре и се оставя да престои няколко дни.
Поставяме го в съд за печене. Не е необходимо да поставяте косъм под него, но го поливайте внимателно, докато омекне и не се зацапа правилно.
Накълцайте на ситно покълналото зеле, стопете патешката кожа, разтопете го с винен оцет, запържете го внимателно, подсладете го с натурален мед и оставете зелето да заври под капак и след това го сварете.
Гъши бедра, пържени в собствената си мазнина, заблудени с розмарин и розмарин