Киноа скъпоценен камък; тиган (нискокалоричен, с високо съдържание на протеини) - рецепта Попитайте Mutti
Време за подготовка
Киноата е изключително богато на хранителни вещества зърно, има изключително високо съдържание на протеини и всички 9 незаменими аминокиселини. Киноата има два пъти повече желязо от пшеницата и е без глутен! Също така се казва, че помага при мигрена, предотвратява рак и помага при загуба на тегло. И така, крайно време за вкусно ястие на основата на киноа.
съставки
- 150 г киноа (претеглена на сухо)
- 1 скилидка чесън
- 1 филе от пилешки гърди
- 1 броколи
- 1 чушка
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- 1 чаена лъжичка зеленчуков бульон
- зехтин
подготовка
Първо подготвяме киноата: загрейте малко зехтин в тиган, изпотете ситно чесъна и добавете суха киноа. Сега внимавайте да не изгори! В същото време започнете да загрявате вода с бульона в тенджера - измервам киноата с чаша и използвам два пъти повече вода от киноата. Когато киноата леко (!) Се зачерви, изсипете я в тенджерата със бульона, оставете да заври и след това оставете да къкри покрита на тих огън.
Тиганът ще се използва веднага и в него ще изпържа лука, пуешките гърди, чушката и тиквичките (всички нарязани на малки парченца) и ще подправя със сол, черен пипер и табасо. Запарвам броколите в друга тенджера, за да има пак добра хапка. Докато киноата приключи (отнема около 15 минути), трябва да се направи и останалото. Наклонете всичко заедно, готово.
Ям три пъти от тази порция, като ям доста малки порции.
Цялото ястие има почти 800 kcal, т.е. по-малко от 300 на порция. Само около 5 g мазнини и 20 g протеин на порция!