Киноа ползи

Киноата е една от най-здравословните храни. Всъщност можем да го наречем „чудодейна храна“, защото свойствата му са наистина чудодейни: той е без глутен, с високо съдържание на протеини и съдържа всички девет незаменими аминокиселини, необходими на нашето тяло. Идеален е за хора, страдащи от непоносимост към глутен, за вегетарианци (това е важен източник на протеини), но също така и за хора, които искат да водят здравословен и балансиран начин на живот.

И така, ето само няколко от прекрасните свойства на тази суперхрана! Ако все още не сме ви убедили, ви каним да разберете по-долу какво още Ползите от киноата за здравето и препоръчваме пет рецепти, които да ви помогнат в диетата!

Ползи за здравето от консумацията на киноа

Богат на фибри, витамини и антиоксиданти

Тази суперхрана е богата на фибри, антиоксиданти и витамини Е и В. Също така е важен източник на калций, желязо и магнезий. Затова този продукт се препоръчва и за анемични хора, които имат проблеми с нивата на желязо и магнезий в организма.

Проучванията показват, че киноата съдържа между 10 и 16 g фибри на грам. Така че киноата съдържа 10-15% фибри (на 100 g), което е много в сравнение с други храни. Имайте предвид обаче, че чрез кипене количеството фибри намалява, поради абсорбцията на вода.

Не съдържа глутен

Хората с непоносимост към глутен могат да бъдат спокойни! Киноата не съдържа глутен, така че може да се консумира с увереност. Нещо повече, това е една от най-здравословните храни, които не съдържат глутен.

Отличен източник на протеин

Както бе споменато по-горе, киноата е важен източник на протеини и освен това съдържа всичките девет незаменими аминокиселини. Следователно тази храна не трябва да липсва в диетата на вегетарианците, но и не само. Препоръчваме ви да ядете киноа, независимо от стила ви на хранене.

Има нисък гликемичен индекс

Тъй като има нисък гликемичен индекс, киноата е препоръчителна храна по време на диети, защото чувството на глад е по-трудно, поради факта, че не повишава нивото на захарта в организма. Храни, които имат висок гликемичен индекс, бързо повишават нивата на кръвната захар, които падат също толкова бързо, когато почувствате глад.

Богат на антиоксиданти

Киноата е една от храните с най-високо ниво на антиоксиданти в състава, допълнителна причина, поради която трябва да включите тази суперхрана в диетата си. Освен това е „приятел“ със силуета, така че нямате причина да не започнете да го консумирате!

Помага да отслабнете

Главоболие на всяка жена: излишни килограми! Мнозина правят грешката да гладуват, само за да отслабнат. В което засега успявам, но на каква цена? Лошото хранене (и особено гладуването) може да доведе до сърдечни проблеми, анемия и дори язви.

Освен това щастието, породено от загуба на тегло, няма да продължи дълго. В момента, в който започнете да се храните нормално, тялото ви ще усвои всичко, което не сте му дали по време на глада. Затова ще върнете всички килограми, загубени от глад.

Така че, ако искате да отслабнете, препоръчваме да ядете киноа. Той е богат на протеини, така че е засищаща храна, съдържа фибри (лесно се смила) и има нисък гликемичен индекс (гладът не се появява веднага).

Ако отговорът е да, каним ви да откриете пет рецепти за киноа, които ви помагат в диетата!

Пет рецепти с киноа

1. Зеленчукова салата и киноа

Можете да включите киноа в почти всеки вид салата, която искате, защото вкусът е също толкова добър. Така че, ако сте мислили да приготвите лятна салата (с домати, краставици, чушки, лук и др.), Не забравяйте да добавите киноа!

Всичко, което трябва да направите, е да го измиете добре (процесът е подобен на ориза) и да го готвите около 20 минути. След като източите водата, можете да я добавите директно върху зеленчуците, заедно с малко зехтин, сол и други подправки, които искате. Току-що сте получили здравословно, пълноценно хранене!

2. Табуле от киноа

Друга вкусна рецепта, която препоръчваме, е също толкова лесна за приготвяне и съобразена с диетата! Не са ви необходими твърде много съставки и се приготвя бързо.

съставки:

3 чаши киноа;
магданоз (2-3 връзки);
мента (няколко листа, в зависимост от предпочитанията);
див лук (малка връзка);
250 г домати (препоръчват се чери домати);
лимонова кора (един лимон е достатъчен);
2 супени лъжици лимонов сок;
2 супени лъжици зехтин;
сол;
пипер;
сирене фета (по желание);
лепило (по избор).

Начин на приготвяне:

След като приготвите киноата, я сложете в купа с магданоза, ментата, доматите, лука и лимоновата кора и ги разбъркайте малко. Отделно смесете зехтина, лимоновия сок, солта и черния пипер и след това добавете композицията върху салатата. По желание можете да добавите и сирене фета (или друг вид сирене, което предпочитате) и можете да го поднесете с лепило. Добър апетит!

3. Палачинки с киноа

Трябва да опитате тази рецепта, независимо дали сте на диета или не!

съставки:

чаша и половина вода;
три четвърти чаша киноа;
2 скилидки чесън;
2 яйца;
половин чаша настърган пармезан;
сол;
пипер;
босилек (сух или пресен);
2 супени лъжици зехтин;
спанак (100 г).

Начин на приготвяне:

Добавете вода, киноа, сол и чесън за кипене за около 12 минути, като през това време не забравяйте да загреете фурната до 350 градуса. Смесете яйцата, пармезана, босилека и черния пипер с варената киноа и след това направете мини палачинките от състава. Добавете зехтин в тиган и запечете мини палачинките (около 4 минути). След това ги сложете във фурната за още 5 минути и са готови за сервиране. Препоръчва се да се сервират със спанак, но можете да изберете всяка друга опция, която искате.

4. Терци на киноа

Ако не знаете какво да ядете за закуска, имаме препоръка: каша от киноа! Перфектният източник на енергия за цял ден!

съставки:

чаша и половина бадемово мляко;
чаша киноа;
чаша вода;
2 чаени лъжички захар;
половин чаена лъжичка канела;
чаша боровинки (или друг плод, който искате);
Шипка сол;
4 чаени лъжички пържени (или сурови) бадеми;
2 чаени лъжички лимонова кора.

Начин на приготвяне:

Кипнете киноа, мляко, вода, захар, канела, бадеми и сол, докато цялата течност се абсорбира. Не забравяйте да разбърквате от време на време, за да не залепне. Полученият композит може да се постави в няколко купи, над които се добавят плодове, бадеми, настърган лимон и 2 други чаени лъжички бадемово мляко (във всяка купа).

5. Пудинг от киноа

Ако принадлежите към категорията на онези, които имат слабост към сладкото, разберете, че тази „чудесна храна“ може да се използва и за приготвяне на вкусен и здравословен десерт.!

съставки:

три четвърти чаша киноа;
ванилова пръчка;
чаша и половина вода;
пръчка канела;
анасон (по избор);
4 чаши мляко (обезмаслено);
половин чаша кафява захар;
четвърт чаша дехидратиран кокос;
четвърт чаша стафиди;
яйце;
настърган портокал (чаена лъжичка);
Шипка сол.

Начин на приготвяне:

След като измиете добре киноата, добавете я в тенджера с вода, ванилия, обелена от бара, настърган портокал, канела, анасон и сол и оставете да ври около 15 минути. След като водата се абсорбира, добавете млякото и захарта и разбърквайте непрекъснато още 20 минути. След това включете стафидите и петела и задръжте композицията на огъня за още 20 минути или докато придобие кремообразна текстура.

След това постепенно добавете сварения състав върху яйцето (след отстраняване на канелата, ванилията и анасона) и разбъркайте добре до гладка смес. Поставете отново композицията на огъня за няколко минути, докато стане идеално хомогенизирана.

Така че ето някои Ползите от консумацията на киноа и как може да се готви тази здравословна храна. Убедих ви да опитате и тази суперхрана?