Киноа, нейната култура и нейните ползи - органични удоволствия

Добре дошли в Organic Pleasures! За да забавите ефектите от стареенето, останете по-млади и здрави, може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

Добре дошли отново в биографията на Plaisirs! Ако се върнете в моя блог, това е така, защото искате да забавите ефектите от стареенето и да останете по-млади, тогава може да искате да прочетете моята книга "6-те антиоксиданта да забавят ефекта на времето" Щракнете тук, за да изтеглите книгата безплатно

В тази статия ще ви разкажа за киноа от латинското си име chenopodium quinoa.

то е считани за зърнени култури, не съдържа глутен, което го прави интересна храна.

Малко история

Киноата произхожда от Южна Америка и от хилядолетия е основната храна на народа на Андите. Беше считан за свещен от инките, който го нарече „майчиното зърно“. Испанските нашественици забраниха отглеждането на това растение, унищожавайки нивите и дори отрязвайки ръцете на непокорните или налагайки им смъртно наказание. Изправен пред тези крайни мерки, той беше отстранен от векове.

Малко ботаника

киноа

Киноата изглежда като зърно, но не е зърнени култури ! Той е член на семейство Chenopodiaceae, като манголд, цвекло и спанак. яде се като зърнена култура. Има множество разновидности на киноата. Това е едногодишно растение, чиито семена се ядат, така е отглеждат се над 5000 години.

Как да отглеждаме това растение

Отглеждането му е лесно, идеалната температура за сеитба е 15 °, ще е необходимо да се засява на редове и да се разпределят разсадът на всеки 40 см, стъблото има размер между 0,5 и 1,5 м в зависимост от сорта и условията на отглеждане. Представя цветя, подредени в съцветия на гроздове, считани за фалшиви уши (говори се тогава за метлица). Зрелите растения се изрязват или издърпват, след което се сушат. За събиране на семената ще е необходимо да победите изсушените растения.

Нейната култура във Франция

Около сто фермери отглеждат киноа в Анжу, където това растение изглежда добре се адаптира. Всичко започна през 2010 г., когато Джейсън АББОТ, северноамериканец, живеещ близо до Анже, се опита да отгледа киноа за дъщеря си с непоносимост към глутен. След това той убеди производителите от Анжу да сеят това растение на свой ред, благодарение на подкрепата на Земеделската кооперация от Pays de la Loire.