Кимион - растението с множество терапевтични свойства - Monitorul de Botoșani
Кимионът е растение, което е известно от древни времена и е популярно особено в Египет, Гърция и Рим. Символ на успеха за древните гърци, кимионът е подчертан с подчертан вкус, много леко горчив и лют, но все пак топъл и приятен.
Кимионът има дълга и завладяваща история. Известен е от 5000 години, като в египетските пирамиди се откриват големи количества кимион. Кимионът е една от подправките на древния свят, като ароматно растение, предпочитано от римляните, които го използват за ароматизиране и консервиране на месо.
Той е роден в източното Средиземноморие и северния Египет, но сега се отглежда в други европейски страни, Мароко, Иран, Турция, Индия, Китай и Америка. Кимионът расте най-добре в слънчеви райони с малко дъжд. Малките ягодовидни семена имат девет ръба и жълтеникаво-кафяв цвят. Известен под своето научно наименование „Carum Carvi“ е обявен за растение на 2016 г. от Изследователския кръг „История на развитието на лечебните растения“ в университета във Вюрцбург, Германия. В Румъния кимионът е известен още като сушене, кимион, кимион или кимион.
Научно доказани качества
Известен особено със своите вкусови качества на храната, кимионът има множество научно доказани терапевтични качества.
По този начин семената от кимион са богат източник на диетични фибри. 100 g семена осигуряват 38 g фибри, 100% от препоръчителния дневен прием и помагат за предотвратяване на запек.
Кимионът е богат на антиоксиданти като лутеин и каротин. Тези съединения имат ролята на елиминиране на свободните радикали от тялото, като по този начин ни предпазват от рак, инфекции, стареене и дегенеративни неврологични заболявания.
Кимионът е отличен източник на минерали - желязо, мед, калций, калий, манган, селен, цинк, магнезий. Медта е необходима за производството на червени кръвни клетки. Желязото е необходимо за образуването на червени кръвни клетки. Цинкът е кофактор в много ензими, който регулира растежа и развитието, генерирането на сперматозоиди, храносмилането и синтеза на нуклеинови киселини. Калият е важен компонент на клетките и телесните течности, който помага за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане.
Кимионовите семена също са изключително богати на витамини като витамин А, витамин С, витамин Е и витамини от В-комплекса.
Фитотерапията с плодове от кимион се основава на тяхното карминативно, спазмолитично, стягащо, диуретично, отхрачващо, стомашно, галактогожно и обезпаразитяващо действие. Чай от ким се препоръчва за употреба от майки по време на кърмене, тъй като стимулира отделянето на мляко. За перфектен ефект се препоръчва консумирането на чай от кимион в комбинация с други растения, като чай от кимион и анасон или чай от кимион, копър и анасон.
Диета с чай от кимион
Добре известно е, че днес много жени се борят с килограмите и избират да възприемат здравословен начин на живот чрез спорт и внимателно подбрани храни. Ако искате да загубите излишни килограми, можете да приемете диетата със семена от кимион.
Редовно консумиран, чай от кимион помага за отслабване, като изгаря мазнините, особено в корема. Ето какво трябва да знаете, за да започнете диета с чай от кимион:
За да видите резултатите, трябва да пиете чай от кимион в продължение на един месец, редовно, по три чаши на ден. Чаят от джинджифилов кимион може да се консумира за ускоряване на изгарянето на мазнините, тъй като важната роля на джинджифила в коланите за отслабване е добре известна.
Консумацията на чай от кимион повишава телесната температура и това засилва метаболизма, което води до изгаряне на повече калории, без да се полагат допълнителни усилия.
По този начин чайът от кимион се увеличава с до 25% способността на организма да изгаря мазнините.
За тези, които имат проблеми с теглото, се препоръчва лечение с кимион, тъй като има безброй рецепти в това отношение, които имат ефект на намаляване на телесното тегло.
Начини на използване
Кимиевите семена обикновено се използват в чая, като подправка и като тинктура за кожата. Чаят и запарката от кимион са най-подходящи за лечение на чревни паразити, инфекции на пикочните пътища, кашлица, настинки, бронхит и треска. Също така помага за повишаване на имунитета. Инфузията с кимион повишава апетита при пациенти, подложени на химиотерапия и също е полезна за подобряване на кърменето при новородени майки.
Препоръчва се да се прилага сладък кимион или чай от черен кимион за лечение на стомашни заболявания, като регулиране на киселинните стомашни сокове или газове в стомаха. Едно от важните му приложения е за лечение на стомашно-чревни и храносмилателни разстройства. Използва се и за лечение на стомашни язви поради успокояващите си свойства.
Чаят от кимион е важен източник на витамин С и витамини от група В.
Освен това подобрява храносмилането. Доказано е, че супена лъжица семена от кимион след тежко хранене може да подобри храносмилателния капацитет на стомаха. Също така е от полза за намаляване на подуването на корема, което изпитвате след обилно хранене.
Сладкият кимион също е добър диуретик и слабително средство. Кимион семената действат като естествено слабително. Чаят от кимион или добавянето на семена от кимион към храната е достатъчен, за да се възползвате от този ефект.
Той помага за укрепване на имунната система и е полезен при кашлица. Кимион семена помагат за лечение на симптоми на настинка, включително кашлица. Възпаленото гърло също може да се облекчи с тези семена.
Препоръчва се консумирането на чай от кимион в случай на висок холестерол и гастрит. Кимионът също е показан при анемия и сутрешно гадене.
Как се прави чай
Приготвянето на чай от кимион е много лесно. По този начин се нуждаем от чаена лъжичка семена от кимион в чаша вода. Поставете семената в чайника и загрейте на силен огън за 5 секунди. След това добавете вода.
Оставете чая да заври, свалете от котлона и оставете настрана за няколко минути, като чайникът е покрит с чинийка.
Могат да се добавят и други семена, като копър. За по-големи ползи се препоръчва да се консумира чай от копър.
Прецедете чая и сервирайте обикновен или с мед.
Противопоказания и възможни странични ефекти
Както всеки продукт за прекомерна употреба, чайът от кимион може да има странични ефекти. За бременни жени не се препоръчва консумирането на чай от кимион по време на бременност, а само като естествен помощник за кърмене. Прекомерната консумация на чай от кимион по време на бременност може да причини спонтанен аборт.
Що се отнася до прилагането на кимион при малки деца, също съществува риск от предизвикване на епилептичен припадък. По правило копърът се препоръчва за много малки деца, вместо кимион.
Прекомерната консумация на чай от сладък кимион може да има неблагоприятни ефекти върху храносмилателната система, причинявайки спазми. Кимионът е противопоказан при хора, които са алергични към растения от семейство Apiaceae (Umbeliferae). Ако сте алергични към кимион, спрете да пиете чай и се консултирайте с лекар. Най-честите симптоми са сърбеж и зачервяване на кожата.