Кимион, билката - Здраве
Външно за лечение на възпалено гърло (изплакване на гърлото), за лечение на мазна и нечиста кожа, като компрес за очни заболявания, като абразив за подуване на корема и спазми в стомаха.
Копърното масло улеснява организирането, обработката и балансирането на емоциите, облекчава летаргията, причинена от самотата.
Копърът идва от голямо семейство целина.
Растението е също подправка и билка.
Народни имена на унгарски език: виенски копър, лисичка, цикория, кимион, немски кимион, италиански копър, римски копър, сладък зъб, унгарски анасон, анасон на прах, венкел.
Многогодишно, рядко двугодишно растение. Основният му корен с форма на вретено, дълъг от 30 до 40 сантиметра, е почти бял отвън и снежнобял отвътре. Силно разклонени, цилиндрични, фино набраздени, плешиви, яркосинкаво-зелени стъбла растат на височина от 1 до 2 метра.
Зрелите му семена много приличат на копъра, но са по-големи от това. Двата края на 5- до 8 мм дълги, зеленикаво-кафяви или зеленикаво-жълти плодни конуси. Обикновеният плод от копър има остър и леко сладък вкус, най-добре е за подправка. Добивът на римски копър е най-сладък; изобщо не е пикантно.
Вкусът и ароматът са подобни на анасоновото семе. Семената му се приготвят в супи и рибни ястия, грудките се настъргват и добавят към зелевата салата.
История на копър
Той е роден в средиземноморската провинция, но расте по целия свят от Индия през Африка до Америка. Той е популярен зеленчук, подправка и билка навсякъде. Използвана е от древни египетски, гръцки и римски лекари в детската и педиатричната медицина.
Особено много копър се отглежда на остров Мадейра, когато е поет от португалците през 1420-те. Жоао Гонсалвес Зарко, водачът на експедицията на моряка Хенрик, нарече залива, където е основана по-късната столица на острова, от това растение, защото лекува хроничното си око с отвара от копър.
Днес се отглежда във всички умерени и топли климатични условия по света - най-вече във Франция и България, в Унгария основно копър.
Лечебна употреба на копър
В медицината се потвърждават неговите антитусивни, спазмолитични и стимулиращи апетита ефекти. Той е особено известен в педиатрията като спазмолитичен чай. На много места се нарича още див анасон заради миризмата си. Някои лечебни книги също пишат за неговия ефект на укрепване на очите. Етеричното му масло се използва от ликьорната и козметичната индустрия. Плодът също е популярна подправка в домакинството, освен торти, той е подправка за салати, зеленчуци и рибни ястия. Поради силния си аромат (съдържание на етерично масло), той се съхранява в добре затворена кутия.
Лечебни ефекти на копър
Семената могат да се дъвчат директно „сурови“ или препечени. Неговата отвара, запарка или накисване може да се консумира почти неограничено, земята му също може да се използва като подправка. Маслото, извлечено от семената, може да се използва за приготвяне на кремове, масажни масла, тинктури или за инхалация или ароматерапия.