Кимчи

Ферментирала и корейска алтернатива на традиционното кисело зеле, за подобряване на китайското зеле !

Подготовка: 20 мин
Готвене: 0 мин

Състав за 6 човека:

• 1 китайско зеле
• 150 г едра сол
• 6 c. до s. gochugaru (корейски червен пипер на прах)
• 4 с.л. до s. от nuoc-mam
• 2 с.л. до s. счукан чесън
• 1 C. до s. настърган джинджифил
• 1 C. до в. захар
• 2 с.л. до в. сусам
• 75 г пролетен лук
• 1 глава лук
• 1 праз

---