Кило клуб изпотяване два пъти седмично
Как примамвате тялото от неговия енергоспестяващ режим? В този епизод на „Kiloklub“ Анегрет Хагер и Бианка Шюргер от консултантския център на Вюрцбург на Баварската потребителска служба предоставят информация за някои важни аспекти на храненето. И те също така отговарят на въпроси от двама читатели на Main Post.
Колко вода?
Диетите вървят ръка за ръка с по-малко храна. Това обикновено също така намалява абсорбцията на вода през храната и окислителната вода. Ето защо е особено важно да имате достатъчно количество вода чрез напитки. Германското общество за хранене препоръчва възрастните да пият най-малко 1,5 литра вода на ден. Има обаче твърде много добро нещо дори с вода. Препоръките за консумация на три до четири литра за фигурата и за младежка кожа не са научно доказани.
Фруктоза - противоречива сладка?
Много потребители смятат, че плодовата захар (фруктоза) е здравословна алтернатива на конвенционалната трапезна захар. От химическа гледна точка това е обикновена захар, която се среща естествено в плодовете и меда. В допълнение към гроздовата захар (глюкоза), тя е част от домакинската захар (захароза) и с четири калории на грам съдържа толкова калории, колкото повечето други видове захар. Тъй като тя е малко по-интензивна от захарта (сладост 120 процента), е необходимо по-малко за постигане на същия сладък вкус. От хранителна гледна точка фруктозата има предимството, че само леко повишава кръвната захар в сравнение с гроздовата. Той може също да се абсорбира в клетката независимо от инсулина. Независимо от това, фруктозата не се препоръчва за диабетици, тъй като има връзка между консумацията на фруктоза и затлъстяването, което не се основава на повишен прием на калории, а на влияние върху метаболизма на мазнините и въглехидратите. След консумация на фруктоза има само леко засищане, защото тя веднага се превръща в телесна мазнина. Фруктозата също участва в развитието на безалкохолен мастен черен дроб и по този начин на метаболитния синдром.
Съвети:
• Смутитата, уелнес напитките и безалкохолните напитки съдържат силно концентрирана фруктоза, така че не повече от една чаша на ден. По-добре е да дъвчете парче пресен сезонен плод с удоволствие.
• Препаратите от кисело мляко (плодове) - особено с пробиотични култури - често съдържат фруктоза; следователно е за предпочитане натуралното кисело мляко, което предпочитате да подсладите сами.
Quark или Skyr?
Скайър от Исландия е кремообразен като разбъркан кварк и почти без мазнини. Продукцията е много подобна на тази на нашия вътрешен кварк. Skyr се произвежда предимно от краве мляко в Исландия от векове, но също и от овче мляко. В Германия то е обозначено като „приготвяне на прясно сирене, постно ниво“. Хранителният състав на естествения скир е сравним с този на нискомаслените кварки. И двете са почти без мазнини и имат три до четири грама млечна захар (лактоза) на 100 грама. С 12 до 13,5 грама, съдържанието на протеин в нискомаслена кварка е малко по-високо от това на Skyr (11 грама). По отношение на съдържанието на калций, Skyr със 107 милиграма е малко по-напред от кварка с ниско съдържание на мазнини с 92 милиграма на 100 грама. Тук киселото мляко, разбира се, е чудесно (120 mg Ca/100 g), но със значително по-ниско съдържание на протеин (5 g/100 g).
Съвет: По принцип е добре редовно да ядете подсладени натурални млечни продукти, които могат да бъдат рафинирани с плодове, ако искате. Ако просто искате да ядете храна с високо съдържание на протеини, но с ниско съдържание на мазнини, класическият кварк с ниско съдържание на мазнини е по-евтин.
Как действа лечението Kydni?
Биргит Вестенмайер (60-годишна) се интересува от "лечението на метаболизма на Kydni". Един приятел би го опитал с натуропат и би отслабнал десет килограма в рамките на три седмици.
Хранителният съветник Анегрет Хагер казва: „Лечението за метаболизма на Kydni е хранителна добавка, която трябва да се комбинира помежду си по определен начин. Те съдържат, наред с други неща, екстракти от плодовете нони, рибено масло и аласканска боровинка в комбинация с различни витамини, минерали и микроелементи. Както при много средства за по-дълъг период от време, не евтин (100 евро и повече на месец, т.е. няколко евро на ден).
С разнообразна, сезонна смесена диета с ежедневни зеленчуци, салати, плодове (плодове), пълнозърнести продукти, млечни продукти, ядки, маслени семена, както и рапично, маслиново и ленено масло и от време на време месо и риба, тялото ни е добре снабдено с всички важни хранителни вещества! "
Съвети за хранителни добавки
Според Annegret Hager всеки, който приема хранителни добавки (NEM), трябва да знае:
• Според Наредбата за хранителните добавки те са хранителни вещества в концентрирана форма, например в капсули или таблетки, които са предназначени само за допълване на общата диета.
• Засега спецификациите обхващат само витамини и минерали. Точно е посочено кои витамини и минерали могат да се използват.
• Позволени витамини: A, D, E, K, B1, B2, ниацин, пантотенова киселина, B6, фолиева киселина, B12, биотин, C. Позволени минерали: калций, магнезий, желязо, мед, йод, цинк, манган, натрий, калий, Селен, хром, молибден, флуор, хлор, фосфор, бор, силиций.
• Все още няма разпоредби за вторичните растителни вещества и растителни препарати като алое вера, годжи или нони!
• NEM се считат за хранителни продукти и трябва да бъдат докладвани, но не одобрени или проверени (без „вложка на опаковката“, както е при фармацевтичните продукти). Задължително е обаче да се отбележи, че хранителните добавки не са заместител на балансираното хранене. Всички изявления, свързани с премахването, облекчаването или предотвратяването на болести, са забранени като реклама (включително в Интернет). Разрешени са определени твърдения, например: „Намалява риска за. . . ".
• Възможни са взаимодействия с лекарства: Високите дози витамин С влияят върху измерването на кръвната захар. Изофлавоните затрудняват спирането на употребата на тиреоидния хормон тироксин. Има и взаимодействия с храната в случай на минерали; така че желязото не трябва да се консумира с мляко или кафе. Магнезият и калцият/фосфатът, както и цинкът и медта си влияят взаимно.
Annegret Hager съветва: „Винаги информирайте Вашия лекар като предпазна мярка! Не превишавайте информацията за дозировката! И: бъдете внимателни с покупките в интернет! "
Повече тегло въпреки здравословното хранене?
Хайнке Тесинг от квартал Вюрцбург пише на редакционния екип: „От две години не съм доволен от теглото си. На 61 години съм. Според мен се храня здравословно: много плодове, зеленчуци, почти никакви въглехидрати, почти никакво месо и наденица. Поради различни непоносимост към храна (хистамин/лактоза), храненето така или иначе е ограничено. Спортът всъщност не е моята работа. Изпълнявам своите 6000 до 10 000 стъпки всеки ден. Всъщност се чувствам относително годен. Дневният прием на калории е между 800 и 1300 килокалории. Пия 1,5 литра вода - и въпреки всичко теглото ми застоява. Не слиза. Размерът на талията ми се увеличава, ръцете, краката и останалата част от тялото са тънки. Вероятно няма здравословен проблем. Проверяваха се органи (стомах/черва/корем/черен дроб и др.) Всичко в нормалните граници. И все пак стомахът ми пречи. "
Annegret Hager отговаря: „За съжаление, при много жени след менопаузата мастните натрупвания, свързани с хормони, се преместват от ханша към стомаха и обиколката на талията се увеличава. Ако г-жа Thesing беше с мен за консултация, щях да попитам: дали наскоро щитовидната жлеза е изследвана по-внимателно; дали е извършен тест за толерантност към глюкоза с определяне на кръвната захар и инсулина; проверени ли са кръвните стойности за желязо, витамин В12, фолиева киселина и цинк; кои храни и напитки тя консумира кога, къде и как в продължение на няколко дни (точни записи за хранене с последваща оценка); как е структуриран вашият ден; как несъвместимостите се проявяват в детайли и как се справят с тях (заместващи продукти и т.н.). Едва след това могат да се направят лични препоръки за хранене.
Ежедневно движение: то е изрядно, но няма спортни стимули за други мускулни групи. Силата и по-високите натоварвания допълват издръжливостта: два до три пъти седмично пулсът трябва да се увеличава, докато се изпотите. Това е необходимо, за да се постигне по-висока консумация на енергия и да се увеличи основната скорост на метаболизма. За това е важна индивидуално адаптирана и мащабируема мускулна тренировка чрез разнообразни упражнения. Ето как примамвам тялото от неговия енергоспестяващ режим. "