Кифли с тиквички с бадеми и лимон

Кифлите с тиквички са леки и вкусни кексчета за различно ядене на зеленчуци ! Можете да ги овкусите с бадеми, нотка лимон, ванилия и т.н.

Несъмнено сте запознати с английската или американската торта от моркови, но има много други възможности в голямото семейство зеленчукови торти. Лично аз много ги харесвам и публикувах доста в този блог. Ще ги намерите на тази страница.

Съставки (за 6-8 кифли с тиквички в зависимост от размера на мидите):

500 г тиквички -> звучи много, но това е дозата

200 г брашно без глутен, тук 90 г оризово брашно + 60 г просо брашно + 50 г царевично нишесте

110 г тръстикова захар

100 г бадеми или лешници

15 cl зехтин или друго растително масло по ваш вкус

1 чаена лъжичка безглутенов бакпулвер или 1/2 сода

Здравословни съставки за гурме кифли от тиквички ...

Подготовка (45 минути):

Измийте тиквичките, без да ги белите. Настържете ги.

Разбийте целите яйца със захарта. Аромат с лимонова кора и евентуално ванилия. След това добавете маслото, смлените бадеми, брашното и набухвателя. След това добавете настърганите тиквички: те ще олекотят тортата.

---